The Konjac Shop

Categoría: Menos de 300kcal

  • Sopa Miso con Fideos Konjac – 66kcal

    Sopa Miso con Fideos Konjac – 66kcal

    Sopa Miso con Fideos Konjac

    Sopa Miso con Fideos Konjac – 66kcal

    La sopa miso en un plato tradicional japonés que está presente en muchas de sus comidas, igual que el arroz. Es tan básico que incluso se toma para desayunar!

    Ingredientes

    400 ml de agua
    4 grs de dashi en polvo (o 1 pastilla de avecrem de pescado)
    1 cucharada de pasta de miso
    100 grs de tofu
    2 cucharaditas de wakame seco
    2 cucharaditas de cebollino picado
    100 grs setas shiitake (o champiñones)
    1 paquete de Espaguetis The Konjac Shop (opcional)

    Instrucciones

    Limpia y corta las setas en tiras.

    Retira el agua de los espaguetis de konjac.

    Pon el agua a calentar en un cazo y añade 4g de dashi en polvo, las setas y los espaguetis y espera a que llegue a ebullición antes de añadir más ingredientes.

    Mientras tanto, pon las algas wakame 3 minutos en un bol con agua caliente.

    Corta el tofu en dados.

    Cuando el caldo hierva baja el fuego al mínimo y añade el tofu y la pasta de miso.

    Remueve la pasta de miso con unas barillas y cuando este disuelta sube el fuego. Apágalo justo antes de que vuelva a hervir.

    Sirve la sopa con un poco de cebollino picado por encima.

    La sopa miso en un plato tradicional japonés que está presente en muchas de sus comidas, igual que el arroz. Es tan básico que incluso se toma para desayunar!

  • Fideos de tomate con escabeche de mejillón y azafrán – 180kcal

    Fideos de tomate con escabeche de mejillón y azafrán – 180kcal

    Fideos de tomate con escabeche de mejillón

    Fideos de tomate con escabeche de mejillón y azafrán – 180kcal

    Fideos de tomate con escabeche de mejillón y azafrán, un plato caliente de pasta que le caerá bien a tu estómago ahora que llega el frío!

    Ingredientes

    200 de Fideos de Tomate The Konjac Shop
    1 lata de mejillones en conserva escabeche
    1 diente de ajo
    1 cucharada de soja
    1 cucharadita rasa de café de harina de glucomanano
    Para la vinagreta
    1 cucharadita de AOVE
    1 pizca de eneldo
    1 pizca de azafrán
    1 pizca de sal ahumada
    Zumo de medio limón

    Instrucciones

    Mezclamos todos los ingredientes de la vinagreta, batimos bien y reservamos.

    Pelamos y troceamos el diente de ajo en trocitos muy pequeños, en un sartén caliente lo rehogamos hasta que tome un color doradito.

    Añadimos los mejillones en escabeche y rehogamos un minuto, reservamos dos para el emplatado final.

    Escurrimos los fideos de tomate, los aclaramos y los añadimos a la sartén caliente junto con la harina de glucomanano y la salsa de soja. Rehogamos un minuto y paramos el fuego.

    Justo antes de servir añadimos la vinagreta y mezclamos bien. Servimos en el plato, y colocamos los dos mejillones que habíamos reservado. Disfrutamos.

    Fideos de tomate con escabeche de mejillón y azafrán, un plato caliente de pasta que le caerá bien a tu estómago ahora que llega el frío!

  • KetoMousse de aguacate, coco, cacao y cacahuete – 300kcal

    KetoMousse de aguacate, coco, cacao y cacahuete – 300kcal

    KetoMousse de aguacate, coco, cacao y cacahuete

    KetoMousse de aguacate, coco, cacao y cacahuete – 300kcal

    Delicioso KetoMousse de aguacate, coco, cacao y cacahuete para terminar una comida o simplemente para desayunar. Muy cremoso y con todo el aroma del cacao!

    Ingredientes

    2 aguacates maduros
    50 grs de chocolate cacao 100%
    20 grs de cacao puro
    125 ml de bebida de coco
    ½ cucharadita de esencia de vainilla
    1 cucharada de crema de cacahuete
    ½ cucharadita de harina de glucomanano

    Instrucciones

    Comenzamos troceando el chocolate, si queremos que nuestra receta sea Keto, debemos utilizar un chocolate puro del 100%. Lo troceamos y lo fundimos a golpes cortos de calor, de 30 segundos, hasta que se funda por completo.

    Cortamos los aguacates por la mitad, retiramos el hueso central y extraemos toda la carne. Lo colocamos en un bol y le agregamos el cacao en polvo, la harina de glucomanano, la bebida de coco y la esencia de vainilla. Trituramos hasta que se mezcle por completo, y todos los ingredientes queden integrados y no se noten los trocitos de aguacate.

    A continuación le añadimos el chocolate fundido y mezclamos de nuevo. Dejamos reposar en frío un mínimo de 4 horas. Una vez haya enfriado por completo, colocamos en los recipientes y ponemos una cucharadita de crema de cacahuete sobre cada bol.

    Delicioso KetoMousse de aguacate, coco, cacao y cacahuete para terminar una comida o simplemente para desayunar. Muy cremoso y con todo el aroma del cacao!

  • Bocadillo NUBE

    Bocadillo NUBE

    Bocadillo NUBE

    Bocadillo NUBE

    Bocadillo NUBE ideal para la dieta keto o cetogénica, con panecillos elaborados con huevo, sardinas, pimiento en escabeche y pasta shirataki de konjac.

    Ingredientes

    1 paquete de Tallarines de Espinacas The Konjac Shop
    1 clara de huevo
    1 yema de huevo
    1 pizca de levadura
    80 grs de pimiento escalivado
    6 sardinas en conserva de aceite

    Instrucciones

    Asamos el pimiento durante 50 minutos a 180ºC entero y con piel. Cuando enfríe lo pelamos, retiramos las pepitas y con las manos cortamos tiras. Conservamos en un tarro de cristal con unas gotitas de aceite de oliva virgen extra. Reservamos 80g para esta receta.

    Montamos la clara de huevo, añadimos la yema de huevo batida a la que le hemos incorporado una pizca de levadura. Con movimientos envolventes mezclamos hasta que se integre por completo. Colocamos la mezcla sobre papel de hornear, en las porciones del pan, con estas cantidades salen 4 panecillos. Horneamos 10 minutos a 180ºC.

    Preparamos nuestros panecillos nube. Sobre la base colocamos los tallarines Konjac de espinacas, que previamente hemos enguajado y calentado un minuto. Sobre estos ponemos las sardinas y el pimiento asado. Colocamos otra rebanada de pan nube encima.

    Bocadillo NUBE ideal para la dieta keto o cetogénica, con panecillos elaborados con huevo, sardinas, pimiento en escabeche y pasta shirataki de konjac.

  • Tallarines con Asadillo Manchego

    Tallarines con Asadillo Manchego

    Tallarines con Asadillo Manchego

    Tallarines con Asadillo Manchego

    Esta es una receta muy sabrosa que nos manda Maria G. Un plato completo bajo en calorías, fácil de preparar y, lo más importante, fiel a la tan saludable dieta mediterránea. Esperamos que os guste!

    Ingredientes

    2 paquetes de Tallarines The Konjac Shop
    300 grs de tomate natural triturado
    300 grs de pimientos de piquillo asados
    2 dientes de ajo
    1 cucharadita de comino
    2 huevos medianos
    30 grs de queso manchego
    1 cucharadita de aceite de oliva (5g)
    Sal (no utilizar en caso de utilizar tomate o pimiento en conserva, ya que ya llevan)

    Instrucciones

    Poner agua al fuego y cuando empieze a hervir añadir los huevos y cocinar durante 10 minutos.

    Mientras tanto, vaciar el contenido del bote de pimiento y añadir el tomate en un bol y triturar para que la mezcla quede jugosa y con trocitos pequeños.

    Picar el ajo y en una sartén o cazo antiadherente con un poco de aceite caliente, saltear el ajo y el comino. Apenas dore, añadir la mezcla del bol y dejar hervir/freír unos minutos.

    Retirar del fuego y añadir los tallarines The Konjac Shop previamente enjuagados.

    O echad el asadillo encima de los tallarines. Todo depende de la cantidad de pasta que vayáis a utilizar. Si es plato único, es mejor utilizar un paquete por persona y añadir la salsa por encima.

    Cortar el huevo cocido en cuadraditos pequeños y repartir por encima del plato.

    Adornar si se quiere con queso manchego.

    Esta es una receta muy sabrosa que nos manda Maria G. Un plato completo bajo en calorías, fácil de preparar y, lo más importante, fiel a la tan saludable dieta mediterránea. Esperamos que os guste!

  • Arroz konjac con leche – Concurso

    Arroz konjac con leche – Concurso

    Arroz konjac con leche

    Arroz konjac con leche – Concurso

    Un clásico, el Arroz konjac con leche, preparado por una de nuestras clientas para participar en el concurso de ideas para el desayuno del mes de junio. ¡Muchas gracias por participar!

    Ingredientes

    1 paquete de Arroz The Konjac Shop
    ½ l de leche (Si es desnatada o vegetal, es mejor añadir una cucharadita de harina de konjac para espesar. Mezclar bien con la leche, a ser posible con batidora)
    1 Cáscara de limón
    2 ramas de canela
    Canela en polvo
    Edulcorante al gusto que resista el calor

    Instrucciones

    Calentar en un cazo antiadherente la leche, la cáscara del limón y las ramas de canela.

    Antes de que hierva, añadir el arroz previamente enjuagado.

    Mantener a punto de ebullición unos 2-3 minutos.

    Retirar del fuego, quitar el limón y la canela y añadir el edulcorante (mejor líquido).

    Espolvorear un poco de canela por encima y dejar reposar en la nevera

    Un clásico, el Arroz konjac con leche, preparado por una de nuestras clientas para participar en el concurso de ideas para el desayuno del mes de junio. ¡Muchas gracias por participar!

  • Raib con glucomanano – 104kcal

    Raib con glucomanano – 104kcal

    Raib con glucomanano

    Raib con glucomanano – 104kcal

    El Raib con glucomanano es un yogur fresco muy sencillo de preparar y con un sabor que os encantará. Podemos acompañarlo de fruta fresca, en este caso me he decantado por unas ciruelas y pasta de dátil, una combinación diferente que estoy deseando que probéis. 

    Ingredientes

    2 cucharaditas de harina de glucomanano
    1 litro de leche semidesnatada
    1 cucharada de agua de azahar
    8 ciruelas pequeñas
    1 cucharada de pasta de dátil
    Menta fresca picada

    Instrucciones

    Precalentamos el horno a 150º con ponemos una bandeja con tres dedos de agua.

    Calentamos el litro de leche en una olla hasta que casi hierva, pero sin que rompa el hervor. A continuación añadimos el agua de azahar, la pasta de dátil, cinco de las ciruelas deshuesadas, la harina de glucomanano y trituramos hasta integrar por completo.

    Trituramos y vertemos el yogur en los tarros de cristal. Dejamos durante una hora y media dentro del horno.

    Pasada la hora y media, dejamos que atemperen y llevamos a la nevera un mínimo de dos horas. Servimos en los mismos tarros acompañado de dos medias ciruelas encima y la menta fresca picada.

    El Raib con glucomanano es un yogur fresco muy sencillo de preparar y con un sabor que os encantará. Podemos acompañarlo de fruta fresca, en este caso me he decantado por unas ciruelas y pasta de dátil, una combinación diferente que estoy deseando que probéis. 

  • Ensalada de naranja marroquí con arroz konjac

    Ensalada de naranja marroquí con arroz konjac

    Ensalada de naranja marroquí con arroz konjac

    Ensalada de naranja marroquí con arroz konjac

    La receta Ensalada de naranja marroquí con arroz konjac es un principal de la cocina árabe, fresco, ligero y muy saludable. Una ensalada de naranja que incorpora el toque de especies típico en su gastronomía y su característica agua de azahar, sutil y refrescante. Una opción ideal para comer en casa y perfecta para llevar en tus escapadas. 

    Ingredientes

    1 paquete de Arroz The Konjac Shop
    1 naranja
    2 dátiles
    Unas hojas de menta fresca
    15 pistachos pelados
    Una pizca de canela
    Una cucharadita de agua de azahar
    Aceite de oliva virgen extra

    Instrucciones

    Pelamos la naranja y sacamos sus gajos, eliminando lo máximo posible todas las partes blancas. A continuación añadimos sobre los gajos de naranja la canela y el agua de azahar.

    Escurrimos y lavamos bien el arroz Konjac. Lo mezclamos en un bol con los dátiles troceados, los pistachos enteros y la menta fresca troceada. Añadimos unas gotitas de aceite de oliva virgen extra.

    Finalmente colocamos los gajos de naranja en el plato en forma de semicírculo y a su lado el arroz Konjac con los dátiles cortados en trocitos pequeños, los pistachos y la menta troceada.

    Servimos en frío.

    La receta Ensalada de naranja marroquí con arroz konjac es un principal de la cocina árabe, fresco, ligero y muy saludable. Una ensalada de naranja que incorpora el toque de especies típico en su gastronomía y su característica agua de azahar, sutil y refrescante. Una opción ideal para comer en casa y perfecta para llevar…

  • Baba Ganoush Bajo en Calorías – 90kcal

    Baba Ganoush Bajo en Calorías – 90kcal

    Baba Ganoush Bajo en Calorías

    Baba Ganoush Bajo en Calorías – 90kcal

    El baba ganoush es una pasta a base de berenjena asada típica de la cocina árabe. Igual que el hummus también lleva tahini, la pasta de sésamo tostado. Acompañado de unos crudités de verduras resulta un entrante muy saludable. 

    Ingredientes

    2 berenjenas medianas
    1 cucharadita de tahini
    ¼ cucharadita de comino molido
    El zumo de 1/2 limón
    80 de agua mineral
    ½ cucharadita de pimentón de la vera picante
    ½ cucharadita de pimento de la vera no picante
    Unas escamas de pimentón dulce
    Unas semillas de sésamo negro
    1 diente de ajo
    1 cucharaditas de sal
    1 cucharadita de harina de glucomanano

    Instrucciones

    Precalentamos el horno a 180ºC.

    Preparamos las berenjenas para asarlas. Primero las cortamos longitudinalmente por la mitad, hacemos unos cortes diagonales y en cruz sobre la carne de la berenjena. Luego las salamos y les ponemos un poquito de aceite por encima. A continuación las colocamos en el horno durante 40-45 minutos, hasta que estén tiernas. Finalmente las sacamos del horno, dejamos enfriar y separamos la carne de la berenjena de la piel. Cortamos en trocitos pequeños.

    Ponemos los trocitos de berenjena en el bol de la batidora junto con el resto de ingredientes. Normalmente se liga con aceite de oliva, pero en este caso usamos agua mineral para que tenga menos calorías y grasas y añadimos harina de glucomanano para obtener la textura y el cuerpo que necesita. Trituramos todo poco a poco hasta que nos quede una crema espesa sin grumos.

    Servimos en un recipiente, le ponemos unas escamas de pimentón dulce y sésamo negro por encima y un chorrito de aceite de oliva. Acompañamos con unas crudités de verduras.

    El baba ganoush es una pasta a base de berenjena asada típica de la cocina árabe. Igual que el hummus también lleva tahini, la pasta de sésamo tostado. Acompañado de unos crudités de verduras resulta un entrante muy saludable. 

  • Mousse de fresas con harina de glucomanano -160kcal

    Mousse de fresas con harina de glucomanano -160kcal

    Mousse de fresas con harina de glucomanano

    Mousse de fresas con harina de glucomanano -160kcal

    Mousse de fresas con harina de glucomanano, que puede serviros tanto de desayuno como de postre o snack. Es rápido de hacer y lo puedes conservar en la nevera varios días; haz varios de una vez y ya los tienes para toda la semana. Una receta que seguro gustará a toda la familia, sobretodo a los más peques! 

    Ingredientes

    20 fresones
    1 yogur natural
    100 ml de bebida de avena
    1 dátil
    1 gr de harina de glucomanano

    Instrucciones

    24horas antes de preparar nuestra mousse pondremos en dátil en remojo en agua caliente para que se ablande. NOTA: Puedes rebajar el azúcar alrededor de 5g cambiando el dátil por un edulcorante.

    Colocamos en un vaso batidor las fresas, lavadas y sin el tallo, junto con el yogur natural, la bebida de avena, el dátil y la harina de glucomanano. Batimos enérgicamente hasta triturar por completo.

    Llevamos la mezcla a una ollita pequeña a fuego medio y vamos removiendo hasta que rompa a hervir. Cuando empiece a hervir paramos el fuego y vertemos en dos tarros de cristal.

    Colocamos encima dos fresas lavadas y cortadas, las colocamos sobre la mousse y dejamos enfriar un mínimo de dos horas en la nevera para que coja consistencia.

    Servimos cuando haya enfriado por completo.

    Mousse de fresas con harina de glucomanano, que puede serviros tanto de desayuno como de postre o snack. Es rápido de hacer y lo puedes conservar en la nevera varios días; haz varios de una vez y ya los tienes para toda la semana. Una receta que seguro gustará a toda la familia, sobretodo a…