The Konjac Shop

Categoría: Diabéticos

  • Postre de frutos rojos

    Postre de frutos rojos

    Postre de frutos rojos

    ¿Sabías que con el konjac también puedes preparar recetas dulces? Hoy os proponemos un desayuno caliente (o postre!) muy sabroso y bajo en calorías. Mil gracias a @evi_life85 por preparar está deliciosa receta.

    Ingredientes

    1 paquete de Nudos The Konjac Shop
    Edulcolorante liquido al gusto
    1 puñado de frutos rojos
    1 una onza de chocolate con 85% de cacao
    1 chorrito de bebida vegetal
    1 cuchara de coco rallado
    Bolitas crunchy proteicas

    Instrucciones

    Lavar los nudos de konjac y escurrirlos.

    Saltear los nudos de konjac en la sartén con un chorro de edulcorante y emplatarlos en un bol.

    En el microondas o sartén, deshacer el chocolate con la bebida vegetal y lo añadirlo al bol.

    Añadir un puñado de frutos rojos y una cucharada de coco rallado. Si quieres añadir proteína a la receta, sólo tienes que añadir unas bolitas crunchy proteicas.

    ¿Sabías que con el konjac también puedes preparar recetas dulces? Hoy os proponemos un desayuno caliente (o postre!) muy sabroso y bajo en calorías. Mil gracias a @evi_life85 por preparar está deliciosa receta.

  • Macarrones de konjac con salsita

    Macarrones de konjac con salsita

    Macarrones de konjac con salsita

    Receta clásica de macarrones de konjac con salsa de tomate y pimiento. Compartimos esta receta original de @hazlofacilysano.

    Ingredientes

    1 paquete de Macarrones The Konjac Shop
    1 diente de ajo
    1 pimiento verde
    1 cebolla
    6 tomates medianos
    Sal, AOVE, tomillo

    Instrucciones

    Cortamo el ajo, el pimiento verde y la cebolla en brunoise (trocitos pequeños). Si tienes robot de cocina puedes picarlo rápidamente con unos 3 segundos a velocidad 5 (depende del robot).

    Lavamos los tomates, les quitamos la piel y los cortamos a trozos.

    Una vez el ajo, el pimiento verde y la cebolla estén rehogados (sin llegar a freírse), añadimos los trozos de tomate.

    Salamos y removemos. Dejamos cocinar durante media hora, removiendo de vez en cuando.

    Mientras ponemos los macarrones konjac bajo el grifo y los enjuagamos con agua caliente. Escurrimos y los añadimos a la sartén durante 2 minutos. Los servimos.

    Receta clásica de macarrones de konjac con salsa de tomate y pimiento. Compartimos esta receta original de @hazlofacilysano.

  • Fideos de judía negra con sofrito y huevo

    Fideos de judía negra con sofrito y huevo

    Fideos de judía negra con sofrito y huevo

    Los fideos proteicos de judía negra tienen 20g d eproteina por ración y están deliciosos. Los hemos preparado con un sofrito y un huevo, no te lo pierdas!

    Ingredientes

    1 Fideos de judía negra de @thekonjacshop
    1 Huevo campero
    1 Tomate
    ½ Pimiento Rojo
    ¼ Cebolla
    2 dientes de Ajo
    ½ Calabacín
    Aceite de oliva, sal y especias

    Instrucciones

    Pelar la cebolla y el diente de ajo, y picarlos. Lavar el resto de verduras y picarlas también muy pequeñas, reservando todo por separado.

    Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y pochar la cebolla con una pizca de sal. Añadir el ajo y remover durante un minuto. Incorporar los pimientos, el calabacín y el tomate. Una vez cocinado, triturar.

    Truco: si quieres reducir la cantidad de aceite, puedes verter primero agua, calentarla y luego añadir un poco de aceite. Si viertes el aceite cuando el agua esté caliente, no te salpicará y podrás cocinar con ambos líquidos a la vez!

    Poner a cocer la pasta para dejarla al dente y añadir un poco de agua de la cocción a la salsa, según necesite. Servir la pasta con la salsa,añadir sal, especias y un huevo a la plancha.

    Los fideos proteicos de judía negra tienen 20g d eproteina por ración y están deliciosos. Los hemos preparado con un sofrito y un huevo, no te lo pierdas!

  • Espagueti Marinera a Mi Manera

    Espagueti Marinera a Mi Manera

    Espagueti Marinera a Mi Manera

    Con pasta de judía negra, poco tomate, mucho ajo y sin mucha complicación

    Ingredientes

    40 grs Pasta de judía negra
    4 Mejillones grandes
    150 grs Tomate fresco en cubitos
    10 grs Ajo picado
    30 grs Cebolla
    30 grs Pimiento verde y rojo
    100 ml Vino blanco
    Especias que tengas: Cebolla en polvo, guindilla, bolas de pimienta negra…
    Zumo de medio limón
    Perejil para decorar🌱

    Instrucciones

    Cuece al vapor los mejillones (bien limpios) junto con el vino, el ajo picado, el limón, las especias y el tomate en trocitos en una olla tapada a fuego bajo. Cuando los mejillones se abren, están listos (tardan unos 5 minutos).

    Pela los mejillones (excepto unos cuentos para decorar).

    Hierve la pasta con el caldo de los mejillones al vapor. Si necesitas más agua, añade la cantidad justo para que el sabor esté lo más concentrado posible. Mezcla con los mejillones pelados, cebolla fresca picada, pimiento en cubitos y emplata con unos mejillones y algo de perejil por encima.

    ¡Disfruta!😉

    Con pasta de judía negra, poco tomate, mucho ajo y sin mucha complicación

  • Tallarines Konjac con pesto vegano probiótico

    Tallarines Konjac con pesto vegano probiótico

    Tallarines Konjac con pesto vegano probiótico

    Delicioso plato vegano, cuidas al planeta y cuidas tu cuerpo, aumentando el sistema inmunológico y tu salud en general.

    Ingredientes

    100 grs Tallarines de Konjac
    100 grs Albahaca fresca
    4 cuchara Agua del mar (o agua filtrada)
    5 cuchara Aceite de oliva virgen extra
    2 cuchara Miso
    2 cuchara Levadura nutricional
    1 Diente de ajo
    1 taza Piñones (sino almendras crudas sin piel, o anacardos)

    Instrucciones

    Bate los piñones, la albahaca, el agua del mar, el miso, el ajo y la levadura nutricional hasta conseguir una salsa uniforme similar al «pesto».

    Mete el resultante en un frasco de cristal, vierte el aceite de oliva virgen extra para crear una película protectora para que no se oxide y guarda en la nevera (te dura 3 semanas fácilmente).

    Cuela la pasta, calienta en una sartén 100 gr y ya fuera de fuego, en el plato (para no matar a los bichitos probióticos ) añade el pesto, remueve y listo.

    Puedes añadir trozos de frutos secos (opcionalmente) y una hoja de albahaca para decorar .

    ¡¡Listo !!

    Delicioso plato vegano, cuidas al planeta y cuidas tu cuerpo, aumentando el sistema inmunológico y tu salud en general.

  • Fideos chinos

    Fideos chinos

    Fideos chinos

    Comida asiática low carb: Fideos chinos. Hecho con verduras, alto en proteínas, aliño asiático y los fideos de konjac. Muy sabrosos y saciantes.

    Ingredientes

    100 grs Espaguetis de Konjac
    ½ Cebolla
    ½ Pimiento Verde
    ¼ Pimiento Rojo
    1 Zanahoria
    30 grs Shitake
    5 grs Jengibre Fresco
    200 grs Proteína (pollo ecológico, gambón, tofu o similar)
    Especias de curry picante o salsa soja
    Semillas

    Instrucciones

    Pica todas las verduras en juliana, saltea primero el jengibre y la cebolla y al minuto añade el resto. A fuego fuerte moviendo para que queden al dente.

    A los 5 minutos añade las especias, y la proteína, saltea un par de minutos. Añade la pasta konjac escurrida , chorrito de tamari o soja, y saltea el minuto final y sirve en un plato.

    Tuesta con el calor residual de la sartén las semillas y viértelas por encima. ¡¡Listo !!

    Comida asiática low carb: Fideos chinos. Hecho con verduras, alto en proteínas, aliño asiático y los fideos de konjac. Muy sabrosos y saciantes.

  • Ensalada Fresca & Fit con pasta de konjac de albahaca

    Ensalada Fresca & Fit con pasta de konjac de albahaca

    Ensalada Fresca & Fit con pasta de konjac de albahaca

    Ensalada rica en proteínas (tofu), alta en grasas saludables (aguacate) y baja en carbohidratos gracias a la pasta The Konjac Shop. Muy sabrosa y refrescante.

    Ingredientes

    100 grs Pasta konjac Albahaca
    ½ Pepino
    100 grs Tofu a las finas hierbas
    ¼ Aguacate
    ½ Kiwi
    2 Ramitas bimi
    Arándanos
    Ajo y perejil al gusto

    Instrucciones

    Preparar la pasta konjac tal como indican las instrucciones.

    Preparar el resto de los ingredientes: – Cortar un pepino por la mitad, y esta mitad cortarla en lonchas finas – Cortar un kiwi por la mitad, y esta mitad cortarlo en lonchas finas – Cortar unos 100 gramos de tofu natural en lonchas normales (saldrán unas 4 o 5)

    Juntar todos los alimentos anteriores y añadir 2 ramitas de Bimi y un puñado de arándanos.

    Sazonar con ajo y perejil al gusto. Puedes usar un sazonador si lo prefieres.

    Ensalada rica en proteínas (tofu), alta en grasas saludables (aguacate) y baja en carbohidratos gracias a la pasta The Konjac Shop. Muy sabrosa y refrescante.

  • Fideos de Judía Negra con lomo y salsa Tikka Masala

    Fideos de Judía Negra con lomo y salsa Tikka Masala

    Fideos de Judía Negra con lomo y salsa Tikka Masala

    La salsa Tikka Masala procede del suroeste asiático y es muy exótica por su variedad de especias. Predomina el sabor del cilantro, la albahaca, el jengibre y la nuez moscada.  Esta receta tiene 48g de proteínas, puedes rebajarlo a 28g usando cualquier pasta de nuestra tienda elaborada a base de konjac, como los espaguetis o el arroz de konjac.

    Ingredientes

    50 grs de Fideos Proteícos de Judía Negra de The Konjac Shop
    100 grs de tacos de lomo (o pollo, tofu, etc.)
    50 grs de cebolla picada
    1 chorrito de limón
    10 grs de Salsa Tikka Masala

    Instrucciones

    En una olla, ponemos a hervir el agua. Añadimos los fideos y dejamos hervir 5 minutos. Retiramos.

    En la sartén con el chorrito de limón y cebolla, cocinamos los tacos de lomo con la salsa.

    Añadimos los fideos en la sartén y salteamos durante un minuto.

    La salsa Tikka Masala procede del suroeste asiático y es muy exótica por su variedad de especias. Predomina el sabor del cilantro, la albahaca, el jengibre y la nuez moscada.  Esta receta tiene 48g de proteínas, puedes rebajarlo a 28g usando cualquier pasta de nuestra tienda elaborada a base de konjac, como los espaguetis o…

  • Espaguetis de konjac con langostinos y almejas

    Espaguetis de konjac con langostinos y almejas

    Espaguetis de konjac con langostinos y almejas

    Toca darse un capricho y este plato mediterráneo de marisco con fideos konjac te permite disfrutar de un plato único muy rico en sabor, ligero y sin los  inconvenientes de la pasta tradicional. Si lo pruebas, ¡repetirás! 

    Ingredientes

    2 paquetes de Espaguetis The Konjac Shop
    300 grs de almejas
    350 grs de langostinos cocidos
    10 tomates cherry
    100 ml de vino blanco
    100 ml de caldo de pescado
    1 cucharadita de harina de glucomanano
    2 dientes de ajo
    1 ramita de perejil
    1 guindilla
    3 cucharadas de aceite de oliva virgen
    Sal y pimienta al gusto

    Instrucciones

    Pica el ajo y el perejil, pela los langostinos, corta los tomates cherry por la mitad y lava la pasta de konjac.

    En una cazuela grande con 2 cucharadas de aceite de oliva al fuego, dora el ajo y reserva.

    Añade el vino y el caldo de pescado para que se calienten, entonces añade los langostinos, el perejil y las almejas. Cuando se abran las almejas, las retiras junto con los langostinos y los reservas.

    Pon los tomates con la cazuela con el caldo al fuego hasta que empiecen a estar blandos. En ese momento, añade la pasta de konjac junto con el ajo dorado, la guindilla y una cucharadita de harina de konjac para que espese.

    Deja cociendo a fuego medio unos 5 minutos más. Y por último, añade los langostinos, las almejas, la sal y la pimienta, removiendo bien durante un par de minutos.

    Toca darse un capricho y este plato mediterráneo de marisco con fideos konjac te permite disfrutar de un plato único muy rico en sabor, ligero y sin los  inconvenientes de la pasta tradicional. Si lo pruebas, ¡repetirás! 

  • Fideos Proteícos de Judía Negra al Ajo y Limón

    Fideos Proteícos de Judía Negra al Ajo y Limón

    Fideos Proteícos de Judía Negra al Ajo y Limón

    Deliciosos fideos proteícos de judía negra, muy saciantes porque contienen 20g de proteína y 10 g de fibra  por ración. Muy bajos sin carbohidratos y sin gluten, son perfectos para cuidar tu cuerpo mientras disfrutas comiendo.

    Ingredientes

    50 grs Fideos de Judía Negra
    2 dientes de ajo
    Perejil
    ½ limón
    1 guindilla
    Sal al gusto
    Aceite de oliva

    Instrucciones

    Ponemos agua con sal en una olla a fuego fuerte.

    Mientras tanto picamos el ajo y el perejil.

    Cuando el agua hierva, ponemos los fideos proteicos de judía negra, los hervimos durante 5 minutos y escurrimos.

    Ponemos una cucharadita de aceite en una sartén y cuando el aceite esté caliente añadimos el ajo picado. Bajamos a fuego medio-bajo y cocinamos hasta que esté dorado, sin dejar de remover.

    En un bol preparamos la salsa: exprimimos el medio limón, añadimos el perejil picado, la guindilla desmenuzada, el ajo, una cucharada de aceite de oliva y removemos.

    Colocamos los fideos proteicos de judía negra en un plato y vertemos la salsa por encima.

    Deliciosos fideos proteícos de judía negra, muy saciantes porque contienen 20g de proteína y 10 g de fibra  por ración. Muy bajos sin carbohidratos y sin gluten, son perfectos para cuidar tu cuerpo mientras disfrutas comiendo.