The Konjac Shop

Categoría: Vegetarianas

  • Espaguetis de judía verde con salsa de calabacín y tomate

    Espaguetis de judía verde con salsa de calabacín y tomate

    Espaguetis de judía verde con salsa de calabacín y tomate

    Deliciosa receta con pasta de judía verde: muy saludable, sin gluten y vegana. Baja en carbohidratos y con proteína.

    Ingredientes

    1 Espaguetis de judía verde de @thekonjacshop
    1 Calabacín
    2 Cebollas
    2 Tomates medianos
    100 grs Queso Parmigiano
    Aceite de oliva extra
    Sal

    Instrucciones

    Calienta agua en una olla para cocer los espaguetis.

    Pica las cebollas, el calabacín y los tomates.

    Calienta en una sartén un chorrito de AOVE y saltea las cebollas y el calabacín con una pizca de sal a fuego medio-alto.

    Añade una cucharada de agua de la cocción a la sartén, tapa y cocina hasta que las verduras estén tiernas.

    Tritura las verduras junto con el queso (rallado) en una batidora de vaso (o utiliza una licuadora o minipimer) hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.

    En la misma sartén, añade un poco más de AOVE y sofríe los tomates a fuego medio-alto. Agrega una cucharada de agua de la cocción.

    Mientras los tomates se cocinan, añade los espaguetis al agua hirviendo con una pizca de sal y cocina durante 5 minutos.

    Escurre los espaguetis y agregalos a la sartén con los tomates, mezclando bien.

    Incorpora la salsa de verduras y remueve. Cocina unos minutos más hasta que la salsa espese ligeramente y … ¡ a disfrutar !😉

    Deliciosa receta con pasta de judía verde: muy saludable, sin gluten y vegana. Baja en carbohidratos y con proteína.

  • Konjac con champiñones, brócoli y tofu

    Konjac con champiñones, brócoli y tofu

    Konjac con champiñones, brócoli y tofu

    Konjac con champiñones, brócoli y tofu

    Ingredientes

    100 grs tallarines de espinacas konjac de @thekonjacshop
    50 grs champiñones en lata
    50 grs brócoli
    50 grs tofu
    1 diente de ajo
    1 pizca sal
    1 cuchara Aceite de oliva virgen extra

    Instrucciones

    Ponemos los tallarines bajo el grifo y los enjuagamos con agua caliente.

    Laminamos el diente de ajo.

    En una sartén doramos el diente de ajo con AOVE a fuego medio.

    Cuando el ajo tenga un tono dorado, añadimos los champiñones, el tofu troceado y el brócoli. Rehogamos todo junto.

    Incorporamos los tallarines escurridos y mezclamos para que todos los ingredientes se rehoguen juntos.

    Konjac con champiñones, brócoli y tofu

  • Postre de frutos rojos

    Postre de frutos rojos

    Postre de frutos rojos

    ¿Sabías que con el konjac también puedes preparar recetas dulces? Hoy os proponemos un desayuno caliente (o postre!) muy sabroso y bajo en calorías. Mil gracias a @evi_life85 por preparar está deliciosa receta.

    Ingredientes

    1 paquete de Nudos The Konjac Shop
    Edulcolorante liquido al gusto
    1 puñado de frutos rojos
    1 una onza de chocolate con 85% de cacao
    1 chorrito de bebida vegetal
    1 cuchara de coco rallado
    Bolitas crunchy proteicas

    Instrucciones

    Lavar los nudos de konjac y escurrirlos.

    Saltear los nudos de konjac en la sartén con un chorro de edulcorante y emplatarlos en un bol.

    En el microondas o sartén, deshacer el chocolate con la bebida vegetal y lo añadirlo al bol.

    Añadir un puñado de frutos rojos y una cucharada de coco rallado. Si quieres añadir proteína a la receta, sólo tienes que añadir unas bolitas crunchy proteicas.

    ¿Sabías que con el konjac también puedes preparar recetas dulces? Hoy os proponemos un desayuno caliente (o postre!) muy sabroso y bajo en calorías. Mil gracias a @evi_life85 por preparar está deliciosa receta.

  • Macarrones de konjac con salsita

    Macarrones de konjac con salsita

    Macarrones de konjac con salsita

    Receta clásica de macarrones de konjac con salsa de tomate y pimiento. Compartimos esta receta original de @hazlofacilysano.

    Ingredientes

    1 paquete de Macarrones The Konjac Shop
    1 diente de ajo
    1 pimiento verde
    1 cebolla
    6 tomates medianos
    Sal, AOVE, tomillo

    Instrucciones

    Cortamo el ajo, el pimiento verde y la cebolla en brunoise (trocitos pequeños). Si tienes robot de cocina puedes picarlo rápidamente con unos 3 segundos a velocidad 5 (depende del robot).

    Lavamos los tomates, les quitamos la piel y los cortamos a trozos.

    Una vez el ajo, el pimiento verde y la cebolla estén rehogados (sin llegar a freírse), añadimos los trozos de tomate.

    Salamos y removemos. Dejamos cocinar durante media hora, removiendo de vez en cuando.

    Mientras ponemos los macarrones konjac bajo el grifo y los enjuagamos con agua caliente. Escurrimos y los añadimos a la sartén durante 2 minutos. Los servimos.

    Receta clásica de macarrones de konjac con salsa de tomate y pimiento. Compartimos esta receta original de @hazlofacilysano.

  • Fideos de judía negra con sofrito y huevo

    Fideos de judía negra con sofrito y huevo

    Fideos de judía negra con sofrito y huevo

    Los fideos proteicos de judía negra tienen 20g d eproteina por ración y están deliciosos. Los hemos preparado con un sofrito y un huevo, no te lo pierdas!

    Ingredientes

    1 Fideos de judía negra de @thekonjacshop
    1 Huevo campero
    1 Tomate
    ½ Pimiento Rojo
    ¼ Cebolla
    2 dientes de Ajo
    ½ Calabacín
    Aceite de oliva, sal y especias

    Instrucciones

    Pelar la cebolla y el diente de ajo, y picarlos. Lavar el resto de verduras y picarlas también muy pequeñas, reservando todo por separado.

    Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y pochar la cebolla con una pizca de sal. Añadir el ajo y remover durante un minuto. Incorporar los pimientos, el calabacín y el tomate. Una vez cocinado, triturar.

    Truco: si quieres reducir la cantidad de aceite, puedes verter primero agua, calentarla y luego añadir un poco de aceite. Si viertes el aceite cuando el agua esté caliente, no te salpicará y podrás cocinar con ambos líquidos a la vez!

    Poner a cocer la pasta para dejarla al dente y añadir un poco de agua de la cocción a la salsa, según necesite. Servir la pasta con la salsa,añadir sal, especias y un huevo a la plancha.

    Los fideos proteicos de judía negra tienen 20g d eproteina por ración y están deliciosos. Los hemos preparado con un sofrito y un huevo, no te lo pierdas!

  • Tallarines Konjac con pesto vegano probiótico

    Tallarines Konjac con pesto vegano probiótico

    Tallarines Konjac con pesto vegano probiótico

    Delicioso plato vegano, cuidas al planeta y cuidas tu cuerpo, aumentando el sistema inmunológico y tu salud en general.

    Ingredientes

    100 grs Tallarines de Konjac
    100 grs Albahaca fresca
    4 cuchara Agua del mar (o agua filtrada)
    5 cuchara Aceite de oliva virgen extra
    2 cuchara Miso
    2 cuchara Levadura nutricional
    1 Diente de ajo
    1 taza Piñones (sino almendras crudas sin piel, o anacardos)

    Instrucciones

    Bate los piñones, la albahaca, el agua del mar, el miso, el ajo y la levadura nutricional hasta conseguir una salsa uniforme similar al «pesto».

    Mete el resultante en un frasco de cristal, vierte el aceite de oliva virgen extra para crear una película protectora para que no se oxide y guarda en la nevera (te dura 3 semanas fácilmente).

    Cuela la pasta, calienta en una sartén 100 gr y ya fuera de fuego, en el plato (para no matar a los bichitos probióticos ) añade el pesto, remueve y listo.

    Puedes añadir trozos de frutos secos (opcionalmente) y una hoja de albahaca para decorar .

    ¡¡Listo !!

    Delicioso plato vegano, cuidas al planeta y cuidas tu cuerpo, aumentando el sistema inmunológico y tu salud en general.

  • Fideos chinos

    Fideos chinos

    Fideos chinos

    Comida asiática low carb: Fideos chinos. Hecho con verduras, alto en proteínas, aliño asiático y los fideos de konjac. Muy sabrosos y saciantes.

    Ingredientes

    100 grs Espaguetis de Konjac
    ½ Cebolla
    ½ Pimiento Verde
    ¼ Pimiento Rojo
    1 Zanahoria
    30 grs Shitake
    5 grs Jengibre Fresco
    200 grs Proteína (pollo ecológico, gambón, tofu o similar)
    Especias de curry picante o salsa soja
    Semillas

    Instrucciones

    Pica todas las verduras en juliana, saltea primero el jengibre y la cebolla y al minuto añade el resto. A fuego fuerte moviendo para que queden al dente.

    A los 5 minutos añade las especias, y la proteína, saltea un par de minutos. Añade la pasta konjac escurrida , chorrito de tamari o soja, y saltea el minuto final y sirve en un plato.

    Tuesta con el calor residual de la sartén las semillas y viértelas por encima. ¡¡Listo !!

    Comida asiática low carb: Fideos chinos. Hecho con verduras, alto en proteínas, aliño asiático y los fideos de konjac. Muy sabrosos y saciantes.

  • Ensalada Fresca & Fit con pasta de konjac de albahaca

    Ensalada Fresca & Fit con pasta de konjac de albahaca

    Ensalada Fresca & Fit con pasta de konjac de albahaca

    Ensalada rica en proteínas (tofu), alta en grasas saludables (aguacate) y baja en carbohidratos gracias a la pasta The Konjac Shop. Muy sabrosa y refrescante.

    Ingredientes

    100 grs Pasta konjac Albahaca
    ½ Pepino
    100 grs Tofu a las finas hierbas
    ¼ Aguacate
    ½ Kiwi
    2 Ramitas bimi
    Arándanos
    Ajo y perejil al gusto

    Instrucciones

    Preparar la pasta konjac tal como indican las instrucciones.

    Preparar el resto de los ingredientes: – Cortar un pepino por la mitad, y esta mitad cortarla en lonchas finas – Cortar un kiwi por la mitad, y esta mitad cortarlo en lonchas finas – Cortar unos 100 gramos de tofu natural en lonchas normales (saldrán unas 4 o 5)

    Juntar todos los alimentos anteriores y añadir 2 ramitas de Bimi y un puñado de arándanos.

    Sazonar con ajo y perejil al gusto. Puedes usar un sazonador si lo prefieres.

    Ensalada rica en proteínas (tofu), alta en grasas saludables (aguacate) y baja en carbohidratos gracias a la pasta The Konjac Shop. Muy sabrosa y refrescante.

  • Bizcocho Keto de limón sin azúcar

    Bizcocho Keto de limón sin azúcar

    Bizcocho Keto de limón sin azúcar

    Bizcocho de sabor a limón elaborado con Eritritol, endulzando la amargura del propio limón. Es muy jugoso gracias a la mantequilla, la harina y el huevo. Esta receta tiene 26 gramos de grasa, 4 gramos de carbohidratos y 8 gramos de proteínas.

    Ingredientes

    Para la base
    60 grs de mantequilla
    130 grs de Harina de almendra (también puedes usar harina de trigo)
    35 grs de Eritritol
    1 pizca de sal
    Para el relleno
    100 grs de Harina de almendra (también puedes usar harina de trigo)
    100 grs de Eritritol
    3 limones medianos
    3 huevos grandes
    1 pizca de sal

    Instrucciones

    En un bol mezcla todos los ingredientes de la base. Usa esta masa para preparar la base del bizcocho y extiendela de manera uniforme en una fuente con papel de horno. Hornea durante 20 minutos a 180ºC y deja enfriar durante 10 minutos.

    En una taza, ralla la piel de un limón y exprime los 3 limones. Añade el resto de los ingredientes del relleno y mezcla bien.

    Vierte el relleno en el molde y hornea durante 25 minutos a 180ºC.

    Puedes servirlo con eritritol espolvoreado por encima.

    Bizcocho de sabor a limón elaborado con Eritritol, endulzando la amargura del propio limón. Es muy jugoso gracias a la mantequilla, la harina y el huevo. Esta receta tiene 26 gramos de grasa, 4 gramos de carbohidratos y 8 gramos de proteínas.

  • Fideos Proteícos de Judía Negra al Ajo y Limón

    Fideos Proteícos de Judía Negra al Ajo y Limón

    Fideos Proteícos de Judía Negra al Ajo y Limón

    Deliciosos fideos proteícos de judía negra, muy saciantes porque contienen 20g de proteína y 10 g de fibra  por ración. Muy bajos sin carbohidratos y sin gluten, son perfectos para cuidar tu cuerpo mientras disfrutas comiendo.

    Ingredientes

    50 grs Fideos de Judía Negra
    2 dientes de ajo
    Perejil
    ½ limón
    1 guindilla
    Sal al gusto
    Aceite de oliva

    Instrucciones

    Ponemos agua con sal en una olla a fuego fuerte.

    Mientras tanto picamos el ajo y el perejil.

    Cuando el agua hierva, ponemos los fideos proteicos de judía negra, los hervimos durante 5 minutos y escurrimos.

    Ponemos una cucharadita de aceite en una sartén y cuando el aceite esté caliente añadimos el ajo picado. Bajamos a fuego medio-bajo y cocinamos hasta que esté dorado, sin dejar de remover.

    En un bol preparamos la salsa: exprimimos el medio limón, añadimos el perejil picado, la guindilla desmenuzada, el ajo, una cucharada de aceite de oliva y removemos.

    Colocamos los fideos proteicos de judía negra en un plato y vertemos la salsa por encima.

    Deliciosos fideos proteícos de judía negra, muy saciantes porque contienen 20g de proteína y 10 g de fibra  por ración. Muy bajos sin carbohidratos y sin gluten, son perfectos para cuidar tu cuerpo mientras disfrutas comiendo.