Descubre cómo preparar unos deliciosos Spaghetti al nero di sepia en versión ligera y baja en carbohidratos, elaborados con nuestros espaguetis de konjac de avena. Una receta mediterránea, intensa y llena de sabor, perfecta para quienes quieren disfrutar de un plato gourmet sin renunciar al equilibrio nutricional.
Prepara la pasta
Escurre los espaguetis de konjac, enjuágalos bien y reserva.
Sofríe la base
En una sartén, dora el ajo y las cebollas picadas con un chorrito de AOVE.
Integra el tomate
Añade la cucharada de concentrado de tomate con un poquito de agua para que se funda bien con el sofrito.
Cocina el calamar
Incorpora el calamar picado y saltéalo 3–4 minutos a fuego medio-alto.
Desglasa con vino blanco
Vierte los 100 ml de vino blanco y la misma cantidad de agua.
Tapa y deja que reduzca durante unos 10 minutos.
Añade la tinta
Incorpora la tinta del calamar, una pizca de sal y mezcla bien hasta obtener ese color negro intenso.
Acaba el plato
Añade los espaguetis de konjac a la sartén y cocínalos 1–2 minutos más para que se impregnen del sabor.
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