Esta receta de crema de champiñones espesada con harina de konjac glucomanano es un entrante perfecto para cualquier ocasión.
Picar la cebolla.
En la batidora, verter el caldo de pollo, la harina de konjac, los champiñones y la cebolla (reservar un poco de cebolla para decorar). Batir hasta obtener una mezcla homogénea.
Sazonar al gusto con el ajo en polvo, el jengibre, la sal y la pimienta.
Ponerlo en un cazo y cocinar durante 10 minutos.
Servir en un plato o bol decorado con un chorrito de aceite de oliva, la cebolla picada y perejil.