Esta ensalada es muy completa y los platos abundantes; con pollo, verduras y legumbres tu cuerpo tendrá todo lo que necesita para seguir el día con energía.
Cortar el pollo, el pimiento verde y la cebolla en dados y cocinar en una sartén muy caliente (no es necesario poner aceite). Remover y controlar durante 5-7 minutos.
Mientras tanto, escurrir y lavar la pasta de konjac shirataki. Cortar el tomate en dados.
Añadir a la sartén la pasta y las judías cocidas. Remover un par de minutos hasta que esté templado.
Lo retiramos de la sartén, le añadimos el tomate cortado en dados y lo sazonamos con un poco de limón, mostaza y 2 cucharadas de vinagre de módena.