El clásico gazpacho de toda la vida con un toque de arroz de konjac shirataki, se convierte en un plato perfecto para una cena ligera y saciante
Lava trocea y mezcla todos los ingredientes en la batidora y bátelos hasta obtener una mezcla homogénea.
Probar y rectificar la sal, pimienta y vinagre al gusto.
Si se quiere más fino, pasar por un colador o pasapuré y servir bien frío.