¿Quieres hacer un plato original y sabroso para tus invitados? Esta jarra con aromas mexicanos y pasta de konjac les dejará con la boca abierta!
Partimos el aguacate por la mitad y con la ayuda de una cuchara sopera sacamos la carne del aguacate. El hueso lo sacamos fácilmente clavando un cuchillo sobre este y tirando.
Chafamos, con ayuda de un tenedor el aguacate y echamos el zumo de limón y la sal.
Cortamos uno o dos jalapeños verdes muy fino y mezclamos.
En un bol preparamos la salsa con: zumo de lima, paprika, cilantro, ajo y perejil .
Untamos los langostinos en la salsa, los cocinamos a la plancha y los pinchamos en palitos de madera.
Reservamos la salsa en un bol para usar luego.
En el fondo colocamos la pasta de konjac shirataki previamente lavada y escurrida.
A continuación colocamos el pico de gallo (tomate y la cebolla muy finos y aliñados con limón, sal y cilantro) y el guacamole.
Pinchamos las brochetas de langostinos y vertemos por encima la salsa que haya sobrado de la marinada de los langostinos.