The Konjac Shop

Categoría: Menos de 300kcal

  • Mousse de limón – 50kcal

    Mousse de limón – 50kcal

    Mousse de limón y glucomanano

    Mousse de limón – 50kcal

    Postre esponjoso de limón con konjac, perfecto para darle el toque final a cualquier comida o simplemente para merendar! .

    Ingredientes

    3 cucharadas rasas harina de konjac glucomanano
    Zumo de 2 limones (y la piel de medio limón)
    275 ml de leche desnatada
    1 yogur desnatado
    2 claras de huevo
    1 ramita de canela
    7 grs de sacarina (nosotros usamos sobres de 1g)

    Instrucciones

    Poner un cazo al fuego con la leche junto con la piel de medio limón y una ramita de canela. Cuando empiece a hervir apagar el fuego.

    En paralelo, mezclar los siguientes ingredientes en una batidora: el zumo de 2 limones, el yogur y la sacarina.

    Batir las claras de huevo a punto de nieve y añadir a la batidora.

    Retirar la piel de limón y la ramita de canela del cazo, añadir la leche a la batidora junto con las cucharaditas de harina de konjac glucomanano y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.

    Repartir la mezcla en 3 vasos/boles y dejar en la nevera al menos durante 1 hora para enfriarlo.

    Postre esponjoso de limón con konjac, perfecto para darle el toque final a cualquier comida o simplemente para merendar! .

  • Mermelada fácil de fresas y konjac – 33kcal

    Mermelada fácil de fresas y konjac – 33kcal

    Mermelada fácil de fresas y konjac

    Mermelada fácil de fresas y konjac – 33kcal

    Receta rápida para hacer una mermelada de fresas sin azúcar y con pocas calorías. Úsala en las tostadas, con un yogur o como más te apetezca!

    Ingredientes

    2 cucharaditas de té rasas de harina de konjac
    500 grs de fresas
    El zumo de 1 limón
    1 rama de canela
    5 sobres de sacarina (1g por sobre)

    Instrucciones

    Lavamos y cortamos las fresas en cuartos o trozos más pequeños, depende de si te gusta o no encontrar trozos de fruta en la mermelada.

    En una olla, ponemos las fresas junto con el zumo de limón, la sacarina y una ramita de canela partida por la mitad.

    Encendemos el fuego y cuando empiece a hervir lo bajamos a fuego lento y añadimos la harina de konjac.

    Controlamos la olla y vamos removiendo durante 15-20 minutos, hasta que llegue al espesor que deseamos. Retiramos del fuego y dejamos enfriar.

    Puedes mantenerla varios días en la nevera, bien tapada para que no coja olores.

    Receta rápida para hacer una mermelada de fresas sin azúcar y con pocas calorías. Úsala en las tostadas, con un yogur o como más te apetezca!

  • Verduras con tofu y fideos shirataki – 280kcal

    Verduras con tofu y fideos shirataki – 280kcal

    Verduras con tofu y fideos shirataki

    Verduras con tofu y fideos shirataki – 280kcal

    Plato vegetariano con nudos de konjac, tofu y brócoli al vapor, perfecto para una cena ligera que no te dejará con hambre.

    Ingredientes

    1 paquete de Nudos The Konjac Shop
    350 grs de brócoli
    200 grs de pimiento (rojo, verde o mixto)
    200 grs de tofu
    Salsa de soja al gusto

    Instrucciones

    Cortar y lavar las verduras y cocinarlas al vapor durante 10 minutos aproximadamente, depende del punto de cocción que prefieras.

    Mientras tanto, preparar los fideos de konjac (ponerlos durante 1 minuto al microondas) y cortar el tofu en dados.

    En un bol mezclar las verduras ya hechas con los nudos de konjac, el tofu y la salsa de soja deseada.

    Plato vegetariano con nudos de konjac, tofu y brócoli al vapor, perfecto para una cena ligera que no te dejará con hambre.

  • Lasaña de verano (sin horno!) – 300kcal

    Lasaña de verano (sin horno!) – 300kcal

    Lasaña de verano (sin horno!)

    Lasaña de verano (sin horno!) – 300kcal

    Hoy hemos preparado una lasaña de verano que no necesita horno. Además, la puedes comer recién hecha o dejarla enfriar si te va mejor.

    Ingredientes

    1 paquete de Láminas para Lasaña The Konjac Shop
    1 calabacín mediano (300g)
    300 grs de tomates cherry
    150 grs de champiñones
    100 grs de queso feta
    100 grs de salsa de tomate en conserva o sofrito
    Sal, pimienta y limón

    Instrucciones

    Cortar el calabacín, salpimentar en rodajas y cocinarlo 10 minutos en el microondas

    Mientras tanto, en una sartén caliente, mezclar la salsa de de tomate con los tomates cherry partidos por la mitad. Cocinar durante 5 minutos, para que queden un poco tiernos.

    Retirar los tomates cherry (dejar un poco de salsa) y cocinar los champiñones otros 5 minutos o hasta que estén a nuestro gusto. Retirar del fuego.

    Sacar el calabacín del microondasy ponerlo, hasta que quede bien mezclados con los champiñones.

    Escurrir la lasaña, lavarla y cocinar durante 2 minutos en el mircroondas.

    Preparar cada plato (salen 2 platos) de la siguiente manera:

    – Colocar 2 capas de lasaña al fondo

    – Añadir el calabacín con los champiñones

    – Añadir los tomates

    – Trocear un poco de albahaca y queso por encima

    – Repetir otra vez las capas y sazonar con pimienta

    Hoy hemos preparado una lasaña de verano que no necesita horno. Además, la puedes comer recién hecha o dejarla enfriar si te va mejor.

  • Tortitas con harina de konjac – 120kcal

    Tortitas con harina de konjac – 120kcal

    tortitas-con-harina-de-konjac

    Tortitas con harina de konjac – 120kcal

    ¿Es fin de semana y quieres darte un capricho? Prueba a hacer tortitas ligeras con harina de konjac glucomanano y empieza el día con energía!

    Ingredientes

    250 ml Leche desnatada
    1 Cucharada de harina de soja o harina de maiz
    2 Huevos
    2 Claras de huevo
    2 Cucharadas de queso batido desnatado
    2 Cucharaditas de postre de harina de konjac
    1 Cucharadita de levadura
    Edulcorante a gusto
    Canela y jengibre

    Instrucciones

    Deshacer las dos cucharadas harina de konjac en el vaso de leche.

    Batir los huevos y las claras.

    Mezclar todos los ingredientes y remover hasta obtener una mezcla homogénea.

    Cocinar las tortitas en una sartén antiadherente.

    Servir con fruta de temporada y listo!

    ¿Es fin de semana y quieres darte un capricho? Prueba a hacer tortitas ligeras con harina de konjac glucomanano y empieza el día con energía!

  • Ensalada de frutas y gambas con fideos – 165kcal

    Ensalada de frutas y gambas con fideos – 165kcal

    Ensalada de frutas y gambas con fideos

    Ensalada de frutas y gambas con fideos – 165kcal

    Dulce, refrescante y con un bajo aporte calórico, puedes tomarla como un plato ligero o como acompañamiento.

    Ingredientes

    2 paquetes de Espaguetis The Konjac Shop
    4 piezas de fruta
    300 grs gambas peladas
    Menta fresca picada
    40 grs brotes de soja
    3 limas
    1 cucharada de soja

    Instrucciones

    En una sartén antiadherente muy caliente y cocinar durante un par de minutos las gambas peladas. Sazonarlas con una lima exprimida y 1 cucharada de soja, curry o la salsa deseada. Reservar en la nevera para que se enfríe.

    Escurrir y lavar los fideos de konjac y ponerlos 2 minutos en el microondas. Reservar en la nevera para que se enfríen.

    En un bol, mezclar las frutas lavadas y troceadas y los brotes de soja.

    Añadir al bol las gambas frías (o a temperatura ambiente), los fideos y remover. Sazonar con el zumo de 2 limas y la menta picada.

    Dulce, refrescante y con un bajo aporte calórico, puedes tomarla como un plato ligero o como acompañamiento.

  • Berenjenas rellenas de fetuccine de espinacas – 280kcal

    Berenjenas rellenas de fetuccine de espinacas – 280kcal

    Berenjenas rellenas de fetuccine de espinacas – 280kcal

    Esta es una receta elaborada con pasta de konjac de espinacas, que combina genial con el sabor de los tomates y las berenjenas.

    Ingredientes

    1 paquete de Tallarines de Espinacas The Konjac Shop
    2 berenjenas medianas o grandes
    60 grs cebolla
    200 grs tomate triturado
    50 grs parmesano
    1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta

    Instrucciones

    En primer lugar, cortaremos las berenjenas a lo largo y les haremos cortes longitudinales y transversales, sin llegar a cortar la piel. Las colocamos en el horno a 200ºC durante media hora.

    Mientras tanto, preparamos el relleno. En una sartén con una cucharada de aceite bien caliente preparamos el sofrito. Primero cocinamos la cebolla durante unos 5 minutos hasta que esté dorada y luego añadimos el tomate y cocinamos conjuntamente entre 5-10 minutos. Acordaros de añadir sal y pimienta al gusto

    Cuando está el sofrito hecho, le echamos el queso parmesano y removemos bien para que se funda.

    Añadimos los fetuccine de konjac previamente lavados y escurrimos y removemos otra vez.

    Retiramos las berenjenas del horno y las vaciamos con una cuchara. Añadimos el contenido a la sartén y mezclamos todos los ingredientes. Si queréis podéis trocear un poco la berenjena antes de mezclara, en función de como os haya quedado y de vuestro gusto.

    Repartimos la mezcla entre las 4 mitades de berenjena, espolvoreamos un poco de parmesano por encima (muy poquito) y lo ponemos al horno en modo grill entre 5-10 minutos a 180º.

    Esta es una receta elaborada con pasta de konjac de espinacas, que combina genial con el sabor de los tomates y las berenjenas.

  • Crepes con harina de konjac – 90kcal en total

    Crepes con harina de konjac – 90kcal en total

    Crepes con harina de konjac

    Crepes con harina de konjac – 90kcal en total

    Finalmente una receta de crepes que puedes hacer tanto dulces o saladas sin apenas calorías gracias a la harina de konjac!

    Ingredientes

    10 claras de huevo pasteurizadas
    1 cucharadita de café de harina de konjac
    Si vas a hacer una crepe dulce: stevia y esencia de vainilla
    Si vas a hacer una crepe salada: sal y especias al gusto

    Instrucciones

    Mezclamos los ingredientes seleccionados en un procesador de alimentos hasta que quede una masa homogénea, como unas natillas.

    Pueden hacerse en una sartén con unas gotitas de aceite o al horno 10′ en una bandeja con papel vegetal

    Batimos todo hasta que quede una pasta homogénea y vertemos el contenido en un molde apto para horno engrasado o envuelto con papel vegetal.

    En la imagen se han acompañado con un relleno de pollo, pimientos, cebolla y salsa de soja.

    Finalmente una receta de crepes que puedes hacer tanto dulces o saladas sin apenas calorías gracias a la harina de konjac!

  • Pan de konjac con semillas de lino – 100kcal en total

    Pan de konjac con semillas de lino – 100kcal en total

    Pan de konjac con semillas de lino

    Pan de konjac con semillas de lino – 100kcal en total

    Receta ganadora del Concurso Harina de Konjac 2015. Te recomendamos coger un poco de práctica con la harina de konjac antes de lanzarte a por ella.

    Ingredientes

    10 claras de huevo pasteurizadas
    2 cucharaditas de café de harina de konjac
    Saborizantes o especias al gusto (en este caso se ha usado saborizante de queso)
    Semillas de lino
    Sal
    1 cucharadita de levadura

    Instrucciones

    Ponemos el horno a precalentar a 175 grados.

    En el procesador de alimentos mezclamos todos los ingredientes excepto las semillas de lino. Dejamos reposar 30′.

    Batimos todo hasta que quede una pasta homogénea y vertemos el contenido en un molde apto para horno engrasado o envuelto con papel vegetal.

    Una vez esto, esparcimos las semillas de lino por arriba y metemos al horno 25-30′, dependiendo de cada horno.

    Pasado el tiempo fijado, dejar reposar unos minutos dentro para que no baje mucho la masa e ir abriendo el horno poco a poco.

    Cuando este frío, desmoldamos y LISTO!

    Receta ganadora del Concurso Harina de Konjac 2015. Te recomendamos coger un poco de práctica con la harina de konjac antes de lanzarte a por ella.

  • Mousse de fresas con harina de konjac – 40kcal

    Mousse de fresas con harina de konjac – 40kcal

    Mousse de fresas con harina de konjac

    Mousse de fresas con harina de konjac – 40kcal

    Estás con ganas de picotear algo dulce? Este postre es para ti! Mousse de fresas elaborado con harina de konjac con sólo 40kcal.

    Ingredientes

    100 grs fresas
    2 cucharaditas de aroma de vainilla
    200 ml leche desnatada
    2 cucharaditas rasas de harina de konjac
    2 sobres de stevia (normalmente son de 1g cada uno)
    1 pizca de sal

    Instrucciones

    Mezclar todos los ingredientes en una batidora y batir hasta obtener una mezcla homogénea

    Estás con ganas de picotear algo dulce? Este postre es para ti! Mousse de fresas elaborado con harina de konjac con sólo 40kcal.