Receta creada por la nutricionista @ainanutricion
Si buscas un plato rico, ligero y súper nutritivo, esta receta es para ti 💛. Combinamos la pasta de judía verde de @thekonjacshop_es con un salteado de verduras frescas y proteína vegetal de la soja texturizada.
El resultado: un plato lleno de sabor, fibra y proteínas, perfecto para cuidarte sin renunciar a comer rico. 🥢✨
🌟 ¿Por qué te encantará esta receta?
✅ Rica en proteínas vegetales gracias a la soja texturizada.
✅ Alta en fibra, saciante y digestiva.
✅ Perfecta para una comida o cena ligera y equilibrada.
✅ ¡Lista en menos de 30 minutos!
🛒 Ingredientes (2 raciones)
👩🍳 Preparación paso a paso
Prepara las verduras. Lava y corta la zanahoria, la cebolla y el calabacín en juliana o en dados pequeños.
Saltea. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, sofríe primero la cebolla y luego añade el resto de verduras. Cocínalas a fuego medio-alto hasta que queden tiernas pero al dente.
Hidrata la soja texturizada. Déjala en agua caliente 10 minutos (o sigue las instrucciones del paquete). Después escúrrela bien.
Mezcla con el tomate. Cocina la soja hidratada junto al tomate natural triturado y añade sal, pimienta, hierbas y el toque de ras hanout. Déjalo cocer 5 minutos para que se integren los sabores.
Cuece la pasta. Cocina los tallarines de judía verde siguiendo las indicaciones del paquete (¡solo unos minutos!).
Mezcla y sirve. Combina la pasta con las verduras y la salsa de soja texturizada. ¡Y listo!
👉 Un plato sencillo, colorido y lleno de nutrientes 💚.
Valores nutricionales aproximados (por ración)
-
Energía: ≈ 258 kcal
-
Proteínas: ≈ 21,8 g
-
Grasas: ≈ 5,7 g
-
Hidratos de carbono: ≈ 25,2 g
-
Fibra: ≈ 14 g
👉 Ahora cuéntame: ¿con qué especias te gusta más preparar tu pasta vegetal, con un toque exótico como el ras hanout o más mediterráneo con orégano y albahaca? 🌿
Ingredientes
Instrucciones
Prepara las verduras. Lava y corta la zanahoria, la cebolla y el calabacín en juliana o en dados pequeños.
Saltea. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, sofríe primero la cebolla y luego añade el resto de verduras. Cocínalas a fuego medio-alto hasta que queden tiernas pero al dente.
Hidrata la soja texturizada. Déjala en agua caliente 10 minutos (o sigue las instrucciones del paquete). Después escúrrela bien.
Mezcla con el tomate. Cocina la soja hidratada junto al tomate natural triturado y añade sal, pimienta, hierbas y el toque de ras hanout. Déjalo cocer 5 minutos para que se integren los sabores.
Cuece la pasta. Cocina los tallarines de judía verde siguiendo las indicaciones del paquete (¡solo unos minutos!).
Mezcla y sirve. Combina la pasta con las verduras y la salsa de soja texturizada. ¡Y listo!
Deja una respuesta