La harina de glucomanano es una manera agradable y saludable de disfrutar de tus comidas favoritas a la vez que reduces la ingesta de carbohidratos. El glucomanano es una fibra dietética natural que proviene de la planta konjac y tiene un sabor agradable y suave además de ser una forma saludable de comer. Aunque es conocida por su uso en las pastas alimenticias de konjac, también la puedes usar en su forma original, el polvo o harina.
¿Qué es el glucomanano?
El glucomanano es una fibra dietética hidrosoluble derivada de la planta de konjac. Esta raíz vegetal es originaria de los climas cálidos y húmedos del sudeste asiático y se ha utilizado en platos tradicionales durante siglos. El glucomanano se hincha en el estómago, aumentando la sensación de saciedad, de manera que te ayuda a reducir el su consumo total de calorías a lo largo del día. Además, no contiene OGM, ni gluten, ni soja, por lo que son seguros para las personas con alergias.
El «manano» de la palabra glucomanano se refiere a una familia de azúcares llamada MOS o manano-oligosacáridos. Estos azúcares de cadena corta no se pueden digerir, de manera que que tienen muchos beneficios para la salud. De hecho, el glucomanano se está imponiendo en el mundo de la salud como suplemento para la pérdida de peso, el control del azúcar en sangre y la mejora de la salud digestiva.
Los prebióticos MOS mejoran (alimentan) tu flora intestinal
Vamos a entrar en más detalle a explicar que son los MOS o manano-oligosacáridos, un tipo de prebióticos.
Los prebióticos (como los MOS) son unos ingredientes alimentarios no digeribles que ‘alimentan’ las bacterias que se encuentran en el intestino grueso. Al estimular el crecimiento de las bacterias buenas, los prebióticos MOS tienen un efecto beneficioso en el tracto gastrointestinal de la personas, mejorando su salud intestinal. Los MOS se encuentran también en algunas frutas, legumbres y verduras.
Los beneficios de una microbiota intestinal sana demostrados hasta el momento incluyen: un sistema inmunológico fuerte, una mejor digestión, niveles equilibrados de azúcar en sangre, mayor absorción del calcio, reducción de la inflamación y niveles normales de colesterol. Esto se debe, en parte, a que tres cuartas partes de todas las células inmunológicas del cuerpo están localizadas dentro del intestino, el lugar de acción de los MOS. Asimismo, la salud intestinal también está relacionada con la salud mental y los trastornos del estado de ánimo como la depresión y la ansiedad. ¡Si quieres estar sano, alimenta tu flora intestinal!
Así pues, el glucomanano, cómo prebiótico que es, puede contribuir a mejorar tu salud en todos estos aspectos.
Beneficios del glucomanano para la salud
Además de los comentados, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha comprobado que:
Ayuda a Adelgazar
Uno de los usos más populares del glucomanano es la pérdida de peso. Esta fibra soluble absorbe el agua y forma una sustancia parecida a un gel en el estómago, lo que hace que te sientas lleno durante más tiempo y que se reduzca la ingesta de alimentos a la hora de comer. Segun la EFSA, La harina de glucomanano puro ayuda a adelgazar cuando se sigue una dieta baja en calorías, con una ingesta diaria de 3 g de glucomanano en tres dosis de 1 g, junto con uno o dos vasos de agua o mezclado con la comida.
Control del Colesterol
Según la EFSA, la ingesta de 4 g de glucomanano diarios contribuye a mantener niveles normales de colesterol sanguíneo.
Estabilizar los niveles de azúcar en sangre.
El glucomanano también puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre al ralentizar la absorción de los carbohidratos en el torrente sanguíneo. Esta acción ayuda a mantener los picos de azúcar en la sangre bajo control, lo que es especialmente importante para las personas con diabetes. Especialmente indicado para las personas con diabetes de tipo 2. Tomar antes de comer.
Consideraciones al consumir glucomanano
Aunque el glucomanano ofrece múltiples beneficios, es esencial consumirlo con suficiente agua para evitar posibles obstrucciones esofágicas o intestinales. Además, algunas personas pueden experimentar efectos secundarios como hinchazón, gases o diarrea, especialmente si se consume en exceso. Como con cualquier suplemento, es recomendable consultar a un profesional de la salud antes de incorporarlo a tu dieta.
Conclusion
¡Si estás buscando una manera natural de mejorar tu salud, ya la has encontrado! La harina de konjac (glucomanano) contiene fibra prebiótica que alimenta las bacterias de beneficiosas en tu intestino. Este carbohidrato único y poco conocido te ayuda a la pérdida de peso, al control del azúcar en la sangre, e incluso a los problemas digestivos como el estreñimiento y la prevención del cancer.
No esperes más e incluye el glucomanano en tu dieta habitual. ¿Quieres saber cómo usar la harina de glucomanano en tu día a día? Te lo contamos AQUÍ.
Olvídate de pasar hambre o de comer con sabor insulso. Tus nuevas y sabrosas amigas serán, a parte de ahora, las grasas de cadena media o MCTs (triglicéridos de cadena media), imprescindibles para el correcto funcionamiento del cerebro, las hormonas o para el metabolismo del colágeno. Y, por tanto, beneficiosas para la cognición, las articulaciones, la fertilidad, el cabello, la piel o las uñas. Por otra parte, afectan a la producción de serotonina, favoreciendo la eliminación del estrés y la ansiedad. Y también son unas fieles aliadas en el control del apetito, esencial cuando se quiere adelgazar. En este sentido, la experta advierte que es recomendable recurrir a aquellas que puedan resultar más beneficiosas, como el coco y el aceite de coco, que a pesar de haber sido considerada una grasa saturada poco saludable, lo cierto es que aporta grandes beneficios. No solo porque proporciona energía, sino porque también ayuda a elevar el gasto energético y a quemar más calorías.
