¿Has probado a preparar pan casero con harina de konjac? 💛 Hoy te traemos una receta fácil, rápida y saludable, ideal para quienes buscan un pan ligero, saciante y con un extra de propiedades antiinflamatorias gracias a la cúrcuma 🌿.
Este pan es perfecto para desayunos, meriendas o como base de un sándwich nutritivo. Además, es bajo en hidratos de carbono, rico en proteínas y se hace en apenas unos minutos.
Mil gracias a la médico especialista en MFYC @drabeatiful por preparar está deliciosa receta.
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Prepara los ingredientes húmedos
En un bol, bate el huevo y las claras con la sal y las especias.
Truco: si quieres un pan más esponjoso, monta las claras a punto de nieve antes de mezclarlas.
Añade los ingredientes secos
En otro recipiente, mezcla la harina de konjac, la cúrcuma y el impulsor. Incorpora poco a poco esta mezcla tamizada sobre los ingredientes húmedos, removiendo hasta obtener una masa densa y homogénea.
Cocina el pan
Vierte la mezcla en un molde apto para microondas y cocina a potencia máxima durante 1 minuto y medio.
Dale el toque final
Desmolda con cuidado y tuesta el pan en una sartén antiadherente para conseguir un acabado dorado y crujiente.
Rellena al gusto
Este pan combina de maravilla con rellenos saludables como:
-
Aguacate y yogur griego.
-
Huevo cocido y atún.
-
Hummus con verduras frescas.
Valores nutricionales aproximados (1 panecillo, sin relleno):
-
Energía: ≈ 171 kcal
-
Proteínas: ≈ 14,9 g
-
Grasas: ≈ 11,6 g
-
Hidratos de carbono: ≈ 2,2 g
-
Fibra: ≈ 1,5 g
✅ Bajo en carbohidratos
✅ Rico en proteínas
✅ Con grasas saludables
✅ Con propiedades antiinflamatorias gracias a la cúrcuma 🌿
👉 Un pan saludable, saciante y antiinflamatorio que puedes preparar en menos de 5 minutos.
¿Te animas a probarlo? 💛
Ingredientes
Instrucciones
Prepara los ingredientes húmedos
En un bol, bate el huevo y las claras con la sal y las especias.
Truco: si quieres un pan más esponjoso, monta las claras a punto de nieve antes de mezclarlas.
Añade los ingredientes secos
En otro recipiente, mezcla la harina de konjac, la cúrcuma y el impulsor. Incorpora poco a poco esta mezcla tamizada sobre los ingredientes húmedos, removiendo hasta obtener una masa densa y homogénea.
Cocina el pan
Vierte la mezcla en un molde apto para microondas y cocina a potencia máxima durante 1 minuto y medio.
Dale el toque final
Desmolda con cuidado y tuesta el pan en una sartén antiadherente para conseguir un acabado dorado y crujiente.
Rellena al gusto
Este pan combina de maravilla con rellenos saludables como:
-
Aguacate y yogur griego.
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Huevo cocido y atún.
-
Hummus con verduras frescas.
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