A veces nos apetece comer rico, fresco y saludable, pero sin pasar horas en la cocina. Esta receta es justo eso: rápida, ligera y deliciosa. Perfecta para esos días en los que quieres cuidarte sin complicaciones y disfrutar de un plato que parece de restaurante, pero se prepara en casa en menos de 15 minutos.
Además, es sin gluten, baja en calorías y rica en proteínas, gracias a nuestros espaguetis de konjac con albahaca. Una opción ideal para mantener una alimentación equilibrada sin renunciar al placer de la pasta.
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🛒 Ingredientes (2 raciones)
👩🍳 Preparación paso a paso
Prepara el pesto de aguacate: tritura el aguacate con la rúcula, la albahaca, el zumo de limón y las semillas de girasol hasta obtener una crema suave. Añade sal al gusto y, si lo ves necesario, un poquito de agua para aligerar la textura.
Saltea la pasta: escurre bien los espaguetis de konjac y saltéalos 2 minutos en la sartén.
Mezcla y disfruta: incorpora el pesto, añade el salmón en tiras y termina con semillas de sésamo para darle un toque crujiente.
Valor nutricional aproximado por 100 g
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Energía: 93 kcal
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Proteínas: 5,7 g
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Grasas: 6,6 g (de las cuales saturadas: 1 g)
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Carbohidratos: 3,4 g
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Azúcares: 0,5 g
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Fibra: 3,3 g
💚 Sano, cremoso y lleno de sabor. Esta receta demuestra que cuidarse no significa renunciar a la pasta, sino elegir una versión más ligera y nutritiva.
Porque ya lo sabes: estamos hechos de otra pasta. 😜
Ingredientes
Instrucciones
Prepara el pesto de aguacate: tritura el aguacate con la rúcula, la albahaca, el zumo de limón y las semillas de girasol hasta obtener una crema suave. Añade sal al gusto y, si lo ves necesario, un poquito de agua para aligerar la textura.
Saltea la pasta: escurre bien los espaguetis de konjac y saltéalos 2 minutos en la sartén.
Mezcla y disfruta: incorpora el pesto, añade el salmón en tiras y termina con semillas de sésamo para darle un toque crujiente.
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