The Konjac Shop

Categoría: Menos de 300kcal

  • Bol oriental de atún – 295kcal

    Bol oriental de atún – 295kcal

    bol oriental de atún con arroz konjac

    Bol oriental de atún – 295kcal

    Hoy te traemos una receta llena de alimentos saludables inspirada en la gastronomía tailandesa.

    Ingredientes

    1 paquete de Arroz The Konjac Shop
    1 lata de atún natural
    200 grs de bimi o brócoli al vapor
    1 lámina de alga nori
    1 huevo duro
    Cilantro fresco para decorar (Opcional)
    Salsa Schiracha (Opcional)
    Para sazonar el Arroz de The Konjac Shop
    1 cucharada de salsa de pescado
    1 cucharada de vinagre de manzana
    1 cucharadita de mostaza Dijon
    Jugo de media lima
    Sazonador Flavor Zen savor BBQ&Miel

    Instrucciones

    Poner el huevo a hervir.

    Cortar y lavar el brócoli y cocinarlo al vapor o hervido.

    Lavar y escurrir el arroz de konjac, ponerlo en un bol y mezclar con los ingredientes que se indican en el apartado ‘Para Sazonar el Arroz The Konjac Shop’.

    En el mismo bol, añadir el alga nori, el brócoli, el atún y el huevo duro.

    Sazonar con cilantro y salsa Schiracha o con soja.

    Hoy te traemos una receta llena de alimentos saludables inspirada en la gastronomía tailandesa.

  • Cheesecake de queso estilo New York- 170kcal/ración

    Cheesecake de queso estilo New York- 170kcal/ración

    cheesecake de queso estilo New York con glucomanano

    Cheesecake de queso estilo New York- 170kcal/ración

    ¿Quieres saber cómo hacer el cheesecake más saludable del mundo horneado con harina de konjac? Espesa, da volumen y un plus de cremosidad a tu pastel sin apenas calorías!

    Ingredientes

    120 grs Galletas Gullon Digestive
    30 ml aceite de coco
    500 grs Queso fresco batido (hemos usado Hacendado Desnatado 0%)
    1 cucharadita de harina de konjac
    3 huevos
    Jugo de 1 limón
    Edulcorante
    1 cucharadita de aroma de vainilla
    150 grs arándanos
    10 grs de cacao en polvo desgrasado

    Instrucciones

    Para la base: en una procesador pica las galletas hasta que queden como harina. Mezcla la harina de galleta en un bol con el aceite de coco derretido.

    cheesecake de queso estilo New York con glucomanano

    En un molde previamente engrasado con aceite de oliva o de coco dale forma a la base de la tarta con ayuda de las manos o de una cuchara. Introduce la base en el congelador mientras preparas el relleno.

    Para el relleno, mezcla en un bol el queso fresco batido, los 3 huevos, el edulcorante, el limón, la vainilla y la harina de konjac con ayuda de un procesador de mano (minipimer).

    cheesecake de queso estilo New York con glucomanano

    Saca la base del congelador y cubre con el relleno

    Introduce en el horno a 180º-200º durante 30-40 minutos o hasta que la superficie esté dorada y ligeramente hinchada.

    Decoración: una vez fría, desamolda y espolvorea el cacao en polvo y echa los arándanos por encima del pastel.
    También puedes decorarla con mermelada natural de arándanos hecha con harina de konjac (en anteriores recetas). En la foto podéis apreciar las capas de la tarta y la decoración con mermelada de konjac!

    cheesecake glucomanano

    ¿Quieres saber cómo hacer el cheesecake más saludable del mundo horneado con harina de konjac? Espesa, da volumen y un plus de cremosidad a tu pastel sin apenas calorías!

  • Tallarines en salsa Alfredo de coliflor – 260kcal

    Tallarines en salsa Alfredo de coliflor – 260kcal

    Tallarines en salsa alfredo

    Tallarines en salsa Alfredo de coliflor – 260kcal

    Deliciosa receta de Tallarines en salsa Alfredo de coliflor y champiñones muy cremosa gracias a la leche de almendras y parmesano. ¡Disfruta comiendo!

    Ingredientes

    1 paquete de tallarines The Konjac Shop
    200 grs de coliflor
    100 grs de champiñones
    100 ml de leche de almendras (hemos usado Almond Breeze, con 24kcal/100ml)
    40 grs queso parmesano
    1 cucharadita de ajo en polvo (al gusto)
    1 pizca de albahaca para decorar
    Sal y pimienta al gusto

    Instrucciones

    Cocer la coliflor en agua hirviendo durante 8-10 minutos o hasta que esté suave. Hay que tapar la olla donde se va a cocer la coliflor para que el vapor la cocine más rápido.

    Colocar la coliflor (sin el agua) en la licuadora, junto con la leche de almendras y ¾ de taza con agua de cocción de la coliflor.

    Licuar hasta que la salsa quede homogénea y vaciar en una olla. Agregar el queso parmesano para que se derrita. Sazonar con sal, ajo y pimienta al gusto. Si queda muy espesa agrega más leche o agua de cocción de la coliflor al gusto.

    Salteamos en la sartén la pasta junto con los champiñones y un poco de la nuestra salsa Alfredo durante unos minutos. Servimos calentito y con el resto de la salsa por encima.

    Deliciosa receta de Tallarines en salsa Alfredo de coliflor y champiñones muy cremosa gracias a la leche de almendras y parmesano. ¡Disfruta comiendo!

  • Pappardelle al Azafrán

    Pappardelle al Azafrán

    pappardelle al azafrán

    Pappardelle al Azafrán

    Sabes que puedes disfrutar de unos deliciosos pappardelle al azafrán sin calorías? Con nuestras láminas de konjac es posible!!

    Ingredientes

    1 paquete de Tallarines The Konjac Shop
    Ajo en polvo
    Azafrán
    5 limón
    100 grs de carne picada (pollo o pavo)
    2 dientes de ajo
    30 grs de cebolla
    1 cucharada de tomate triturado

    Instrucciones

    Poner en un bol las láminas de lasaña previamente escurridas y lavadas y sazonar con una cucharadita de ajo en polvo.

    Añadir un poco de azafrán, exprimir medio limón y remover bien.

    En una sartén caliente, poner cebolla en juliana, los 2 dientes de ajo troceados y la carne.

    Al cabo de 5 minutos, añadir la pasta, unas hojas de albahaca y 1 cucharada de tomate triturado. Remover bien durante 3 minutos y servir.

    Sabes que puedes disfrutar de unos deliciosos pappardelle al azafrán sin calorías? Con nuestras láminas de konjac es posible!!

  • Tallarines con mejillones y salsa de anchoas – 130kcal

    Tallarines con mejillones y salsa de anchoas – 130kcal

    Tallarines con mejillones y salsa de anchoas

    Tallarines con mejillones y salsa de anchoas – 130kcal

    Receta marinera con pasta konjac shirataki de espinacas. Sabor intenso con muy pocas calorías para disfrutar comiendo!

    Ingredientes

    1 paquete de Tallarines de Espinacas The Konjac Shop
    10 mejillones frescos aproximadamente
    Salsa de anchoas
    Ajo y perejil picados (al gusto)
    Limón

    Instrucciones

    Limpiamos los mejillones y preparamos la picada de ajo y perejil.

    Cocinamos los mejillones al vapor aliñados con el ajo y perejil.

    Escurrimos y lavamos la pasta para luego saltearla en la sartén junto con limón, ajo y perejil y la salsa de anchoas.

    Finalmente, mezclamos los mejillones con la pasta y ya está listo para comer!

    Receta marinera con pasta konjac shirataki de espinacas. Sabor intenso con muy pocas calorías para disfrutar comiendo!

  • Jarra de gambas picantes con fideos shirataki – 300kcal

    Jarra de gambas picantes con fideos shirataki – 300kcal

    Jarra de gambas picantes con fideos shirataki

    Jarra de gambas picantes con fideos shirataki – 300kcal

    ¿Quieres hacer un plato original y sabroso para tus invitados? Esta jarra con aromas mexicanos y pasta de konjac les dejará con la boca abierta!

    Ingredientes

    1 paquete de tallarines The Konjac Shop
    1 aguacate
    21 de cebolla
    1 tomate maduro grande
    200 grs de langostinos crudos
    Jalapeños
    Zumo de 1 limón
    Zumo de 1 lima
    Paprika
    Picada de ajo y perejil

    Instrucciones

    Guacamole:

    Partimos el aguacate por la mitad y con la ayuda de una cuchara sopera sacamos la carne del aguacate. El hueso lo sacamos fácilmente clavando un cuchillo sobre este y tirando.

    Chafamos, con ayuda de un tenedor el aguacate y echamos el zumo de limón y la sal.

    Cortamos uno o dos jalapeños verdes muy fino y mezclamos.

    Gambas

    En un bol preparamos la salsa con: zumo de lima, paprika, cilantro, ajo y perejil .

    Untamos los langostinos en la salsa, los cocinamos a la plancha y los pinchamos en palitos de madera.

    Reservamos la salsa en un bol para usar luego.

    Para montar la jarra:

    En el fondo colocamos la pasta de konjac shirataki previamente lavada y escurrida.

    A continuación colocamos el pico de gallo (tomate y la cebolla muy finos y aliñados con limón, sal y cilantro) y el guacamole.

    Pinchamos las brochetas de langostinos y vertemos por encima la salsa que haya sobrado de la marinada de los langostinos.

    ¿Quieres hacer un plato original y sabroso para tus invitados? Esta jarra con aromas mexicanos y pasta de konjac les dejará con la boca abierta!

  • Ensalada oriental de arroz konjac – 300kcal

    Ensalada oriental de arroz konjac – 300kcal

    ensalada oriental de arroz konjac

    Ensalada oriental de arroz konjac – 300kcal

    Ensalada oriental de arroz konjac muy rápida de hacer y con un sabor vibrante, perfecta para comidas o cenas ligeras que te dejan con un buen sabor de boca.

    Ingredientes

    1 paquete de arroz The Konjac Shop
    Canónigos al gusto
    150 grs de atún crudo
    Unas hojas de cilantro
    Sugerencia para el aderezo:
    Salsa sriracha (toque picante)
    Salsa barbacoa
    Salsa de soja o tamari (la tamari es sin gluten)

    Instrucciones

    Corta el atún fresco en dados y marínalo durante 2 horas en salsa de soja o salsa tamari.
    NOTA: Puedes dejarlo marinando durante toda la noche y preparar la ensalada por la mañana si te la llevas al trabajo o ponerlo a marinar por la mañana si tienes pensado comerlo para la cena.

    En un bol, mezclamos los canónicos (todos los que quieras!) con 1 cucharada de salsa barbacoa, el atún marinado, unas hojas de cilatro y 1 cucharada de salsa sriracha (picante, opcional!)

    Ensalada oriental de arroz konjac muy rápida de hacer y con un sabor vibrante, perfecta para comidas o cenas ligeras que te dejan con un buen sabor de boca.

  • Merengue sin azúcar- 110kcal

    Merengue sin azúcar- 110kcal

    merengue sin azúcar con glucomanano

    Merengue sin azúcar- 110kcal

    Receta de Merengue gracias a la cremosidad que aporta la harina de konjac. Pruébalo en tus pasteles o cupcakes!

    Ingredientes

    Harina de konjac
    100 grs Claras de huevo
    2 Hojas de gelatina
    Limón
    Eritritol
    Esencia vainilla

    Instrucciones

    Hidratamos las hojas de gelatina.

    Preparamos 100g de claras a punto de nieve.

    Cuando se formen los picos, añadir esencia de vainilla, limón y eritritol al gusto. Sesguimos batiendo hasta que esté todo bien mezclado.

    Añadimos la gelatina disuelta y seguimos batiendo.

    Añadimos una cucharadita de harina de konjac rasa y seguimos batiendo.

    Ya está listo para usar en cualquier dulce que estés haciendo. Si no tienes manga pastelera usa una bolsa de plástico transparente y corta una esquinita (ver vídeo).

    Si quieres que quede crujiente puedes ponerlo al horno o flambear con un soplete de cocina.

    Receta de Merengue gracias a la cremosidad que aporta la harina de konjac. Pruébalo en tus pasteles o cupcakes!

  • Helado cremoso de konjac – 90kcal

    Helado cremoso de konjac – 90kcal

    helado cremoso de konjac

    Helado cremoso de konjac – 90kcal

    Helado muy cremoso y bajo en calorías que puedes hacer con tu sabor favorito para darte un capricho delicioso y sin culpa!

    Ingredientes

    300 grs de yogur griego 0% grasa
    100 ml de leche de almendras
    1 sobre de bebida (hemos usado de la marca Bolero, que son sin gluten y sin azúcar)
    1 cucharadita de postre rasa de harina de konjac glucomanano

    Instrucciones

    En un bol, añadimos el yogur griego, la leche de almendras, el sobre de bebida y la cucharadita de konjac.

    Mezclamos todos los ingredientes con el mini pimer.

    Lo metemos un mínimo de 2 horas en el congelador, removiendo cada 20 minutos. ¡Servimos!

    Helado muy cremoso y bajo en calorías que puedes hacer con tu sabor favorito para darte un capricho delicioso y sin culpa!

  • Panqueques de vainilla – 45kcal

    Panqueques de vainilla – 45kcal

    Panqueques de vainilla

    Panqueques de vainilla – 45kcal

    Un desayuno de panqueques por sólo 45kcal? Es posible gracias a la calidad de nuestra harina de konjac puro, no te la pierdas!

    Ingredientes

    5 cucharadita de harina de glucomanano de konjac
    160 grs de claras de huevo
    Esencia de vainilla al gusto (según instrucciones)

    Instrucciones

    Mezclamos todos los ingredientes en un bol y pasamos el minipimer para obtener una masa homogénea.

    Dejamos reposar la masa 15-20 minutos.

    Pulverizamos la sartén con aceite (o ponemos unas gotas de aceite si no tenemos pulverizador).

    Cuando la sartén esté caliente, con una cuchara echamos la masa de manera que forme círculos (ver vídeo). Cuando los bordes estén dorados, giramos el panqueque.

    Repetimos la operación hasta que no quede masa. Salen unos 10 panqueques pequeños que puedes acompañar con frutas o lo que más te apetezca.

    Un desayuno de panqueques por sólo 45kcal? Es posible gracias a la calidad de nuestra harina de konjac puro, no te la pierdas!