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Cheesecake de queso estilo New York- 170kcal/ración
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Cheesecake de queso estilo New York- 170kcal/ración

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cheesecake de queso estilo New York con glucomanano

Raciones8 Raciones
Tiempo de cocción1 hr

Ingredientes

 120 grs Galletas Gullon Digestive
 30 ml aceite de coco
 500 grs Queso fresco batido (hemos usado Hacendado Desnatado 0%)
 3 huevos
 Jugo de 1 limón
 Edulcorante
 1 cucharadita de aroma de vainilla
 150 grs arándanos
 10 grs de cacao en polvo desgrasado

Preparación

1

Para la base: en una procesador pica las galletas hasta que queden como harina. Mezcla la harina de galleta en un bol con el aceite de coco derretido.

cheesecake de queso estilo New York con glucomanano

2

En un molde previamente engrasado con aceite de oliva o de coco dale forma a la base de la tarta con ayuda de las manos o de una cuchara. Introduce la base en el congelador mientras preparas el relleno.

3

Para el relleno, mezcla en un bol el queso fresco batido, los 3 huevos, el edulcorante, el limón, la vainilla y la harina de konjac con ayuda de un procesador de mano (minipimer).

cheesecake de queso estilo New York con glucomanano

4

Saca la base del congelador y cubre con el relleno

5

Introduce en el horno a 180º-200º durante 30-40 minutos o hasta que la superficie esté dorada y ligeramente hinchada.

6

Decoración: una vez fría, desamolda y espolvorea el cacao en polvo y echa los arándanos por encima del pastel.
También puedes decorarla con mermelada natural de arándanos hecha con harina de konjac (en anteriores recetas). En la foto podéis apreciar las capas de la tarta y la decoración con mermelada de konjac!

cheesecake glucomanano

Ingredientes

 120 grs Galletas Gullon Digestive
 30 ml aceite de coco
 500 grs Queso fresco batido (hemos usado Hacendado Desnatado 0%)
 3 huevos
 Jugo de 1 limón
 Edulcorante
 1 cucharadita de aroma de vainilla
 150 grs arándanos
 10 grs de cacao en polvo desgrasado

Instrucciones

1

Para la base: en una procesador pica las galletas hasta que queden como harina. Mezcla la harina de galleta en un bol con el aceite de coco derretido.

cheesecake de queso estilo New York con glucomanano

2

En un molde previamente engrasado con aceite de oliva o de coco dale forma a la base de la tarta con ayuda de las manos o de una cuchara. Introduce la base en el congelador mientras preparas el relleno.

3

Para el relleno, mezcla en un bol el queso fresco batido, los 3 huevos, el edulcorante, el limón, la vainilla y la harina de konjac con ayuda de un procesador de mano (minipimer).

cheesecake de queso estilo New York con glucomanano

4

Saca la base del congelador y cubre con el relleno

5

Introduce en el horno a 180º-200º durante 30-40 minutos o hasta que la superficie esté dorada y ligeramente hinchada.

6

Decoración: una vez fría, desamolda y espolvorea el cacao en polvo y echa los arándanos por encima del pastel.
También puedes decorarla con mermelada natural de arándanos hecha con harina de konjac (en anteriores recetas). En la foto podéis apreciar las capas de la tarta y la decoración con mermelada de konjac!

cheesecake glucomanano

Cheesecake de queso estilo New York- 170kcal/ración