The Konjac Shop

Categoría: Sin gluten

  • Jarra de gambas picantes con fideos shirataki – 300kcal

    Jarra de gambas picantes con fideos shirataki – 300kcal

    Jarra de gambas picantes con fideos shirataki

    Jarra de gambas picantes con fideos shirataki – 300kcal

    ¿Quieres hacer un plato original y sabroso para tus invitados? Esta jarra con aromas mexicanos y pasta de konjac les dejará con la boca abierta!

    Ingredientes

    1 paquete de tallarines The Konjac Shop
    1 aguacate
    21 de cebolla
    1 tomate maduro grande
    200 grs de langostinos crudos
    Jalapeños
    Zumo de 1 limón
    Zumo de 1 lima
    Paprika
    Picada de ajo y perejil

    Instrucciones

    Guacamole:

    Partimos el aguacate por la mitad y con la ayuda de una cuchara sopera sacamos la carne del aguacate. El hueso lo sacamos fácilmente clavando un cuchillo sobre este y tirando.

    Chafamos, con ayuda de un tenedor el aguacate y echamos el zumo de limón y la sal.

    Cortamos uno o dos jalapeños verdes muy fino y mezclamos.

    Gambas

    En un bol preparamos la salsa con: zumo de lima, paprika, cilantro, ajo y perejil .

    Untamos los langostinos en la salsa, los cocinamos a la plancha y los pinchamos en palitos de madera.

    Reservamos la salsa en un bol para usar luego.

    Para montar la jarra:

    En el fondo colocamos la pasta de konjac shirataki previamente lavada y escurrida.

    A continuación colocamos el pico de gallo (tomate y la cebolla muy finos y aliñados con limón, sal y cilantro) y el guacamole.

    Pinchamos las brochetas de langostinos y vertemos por encima la salsa que haya sobrado de la marinada de los langostinos.

    ¿Quieres hacer un plato original y sabroso para tus invitados? Esta jarra con aromas mexicanos y pasta de konjac les dejará con la boca abierta!

  • Ensalada oriental de arroz konjac – 300kcal

    Ensalada oriental de arroz konjac – 300kcal

    ensalada oriental de arroz konjac

    Ensalada oriental de arroz konjac – 300kcal

    Ensalada oriental de arroz konjac muy rápida de hacer y con un sabor vibrante, perfecta para comidas o cenas ligeras que te dejan con un buen sabor de boca.

    Ingredientes

    1 paquete de arroz The Konjac Shop
    Canónigos al gusto
    150 grs de atún crudo
    Unas hojas de cilantro
    Sugerencia para el aderezo:
    Salsa sriracha (toque picante)
    Salsa barbacoa
    Salsa de soja o tamari (la tamari es sin gluten)

    Instrucciones

    Corta el atún fresco en dados y marínalo durante 2 horas en salsa de soja o salsa tamari.
    NOTA: Puedes dejarlo marinando durante toda la noche y preparar la ensalada por la mañana si te la llevas al trabajo o ponerlo a marinar por la mañana si tienes pensado comerlo para la cena.

    En un bol, mezclamos los canónicos (todos los que quieras!) con 1 cucharada de salsa barbacoa, el atún marinado, unas hojas de cilatro y 1 cucharada de salsa sriracha (picante, opcional!)

    Ensalada oriental de arroz konjac muy rápida de hacer y con un sabor vibrante, perfecta para comidas o cenas ligeras que te dejan con un buen sabor de boca.

  • Rissotto de calabaza con arroz konjac y parmesano – 290kcal

    Rissotto de calabaza con arroz konjac y parmesano – 290kcal

    Rissotto de calabaza y parmesano

    Rissotto de calabaza con arroz konjac y parmesano – 290kcal

    Delicioso rissotto con de calabaza con arroz konjac y parmesano que te dejará saciado con pocas calorías.

    Ingredientes

    1 paquete de Arroz The Konjac Shop
    400 grs de calabaza
    100 grs de langostinos
    20 grs parmesano
    Sal maldon o sal rosa del himalaya
    Perejil
    Azafrán

    Instrucciones

    Asamos la calabaza al horno (250ºC durante 30-40min, depende del horno, hasta que esté doradita y tierna).

    Dejamos enfriar y con ayuda de una batidora la hacemos puré. Añadimos sal al gusto.

    En una sartén salteamos los langostinos y cuando estén al punto añadimos el arroz previamente escurrido, el azafrán, el queso parmesano y el puré de calabaza. Cocinamos durante dos minutos hasta que el queso se derrita.

    Servir con perejil picado por encima y listo!

    Delicioso rissotto con de calabaza con arroz konjac y parmesano que te dejará saciado con pocas calorías.

  • Merengue sin azúcar- 110kcal

    Merengue sin azúcar- 110kcal

    merengue sin azúcar con glucomanano

    Merengue sin azúcar- 110kcal

    Receta de Merengue gracias a la cremosidad que aporta la harina de konjac. Pruébalo en tus pasteles o cupcakes!

    Ingredientes

    Harina de konjac
    100 grs Claras de huevo
    2 Hojas de gelatina
    Limón
    Eritritol
    Esencia vainilla

    Instrucciones

    Hidratamos las hojas de gelatina.

    Preparamos 100g de claras a punto de nieve.

    Cuando se formen los picos, añadir esencia de vainilla, limón y eritritol al gusto. Sesguimos batiendo hasta que esté todo bien mezclado.

    Añadimos la gelatina disuelta y seguimos batiendo.

    Añadimos una cucharadita de harina de konjac rasa y seguimos batiendo.

    Ya está listo para usar en cualquier dulce que estés haciendo. Si no tienes manga pastelera usa una bolsa de plástico transparente y corta una esquinita (ver vídeo).

    Si quieres que quede crujiente puedes ponerlo al horno o flambear con un soplete de cocina.

    Receta de Merengue gracias a la cremosidad que aporta la harina de konjac. Pruébalo en tus pasteles o cupcakes!

  • Calabaza rellena de tallarines – 330kcal

    Calabaza rellena de tallarines – 330kcal

    calabaza-rellena-de-tallarines

    Calabaza rellena de tallarines – 330kcal

    Calabaza rellena de shiratakipara una comida ligera, saciante y muy saludable! Receta pensada para 2 personas.

    Ingredientes

    1 paquete de tallarines The Konjac Shop
    1 calabaza pequeña
    Pollo o pavo picado/troceado
    Curry rojo
    1 cucharada de soja (opcional)

    Instrucciones

    Partimos la calabaza por la mitad y la asamos al horno hasta que esté tierna. Retiramos la carne de la calabaza y reservamos.

    Lavamos y escurrimos los tallarines y los sazonamos con especias (hemos usado un poco de curry).

    Doramos la carne en una sartén y mezclamos con el curry, la soja, los tallarines y la carne de la calabaza.

    Repartimos el contenido de la sartén entre las dos mitades de la calabaza.

    Calabaza rellena de shiratakipara una comida ligera, saciante y muy saludable! Receta pensada para 2 personas.

  • Helado cremoso de konjac – 90kcal

    Helado cremoso de konjac – 90kcal

    helado cremoso de konjac

    Helado cremoso de konjac – 90kcal

    Helado muy cremoso y bajo en calorías que puedes hacer con tu sabor favorito para darte un capricho delicioso y sin culpa!

    Ingredientes

    300 grs de yogur griego 0% grasa
    100 ml de leche de almendras
    1 sobre de bebida (hemos usado de la marca Bolero, que son sin gluten y sin azúcar)
    1 cucharadita de postre rasa de harina de konjac glucomanano

    Instrucciones

    En un bol, añadimos el yogur griego, la leche de almendras, el sobre de bebida y la cucharadita de konjac.

    Mezclamos todos los ingredientes con el mini pimer.

    Lo metemos un mínimo de 2 horas en el congelador, removiendo cada 20 minutos. ¡Servimos!

    Helado muy cremoso y bajo en calorías que puedes hacer con tu sabor favorito para darte un capricho delicioso y sin culpa!

  • Bol oriental de konjac – 350kcal

    Bol oriental de konjac – 350kcal

    Bol oriental de konjac

    Bol oriental de konjac – 350kcal

    Bol oriental con pollo y verduras, un clásico que siempre entra bien.

    Ingredientes

    1 paquete de fideos The Konjac Shop
    100 grs setas shiitake
    1 acelga (pack choi)
    2 láminas de alga nori cortada
    250 grs de pollo
    100 grs de bimi o brócoli
    120 grs de claras o 2 huevos
    4 ajos tiernos
    Salsa de soja
    Jengibre
    Sal
    Lima o limón

    Instrucciones

    Cocinamos al grill el bimi y el pak choi partido por la mitad, rociándolos con limón y salpimentándolos hasta que queden marcados. Reservamos.

    Mientras tanto, cortamos las setas shiitake, los ajos tiernos, el pollo y escurrimos los fideos. Los salteamos en una sartén aderezados con salsa de soja, jengibre, sal y lima/limón.

    Cuando estén en su punto bajamos el fuego y añadimos el pak choi y el bimi. Removemos durante 1 minuto. Servimos en un bol acompañado de la tortilla hecha de 2 huevos o 120 gr. de claras hecha al baño maria*.

    Decoramos con el alga nori cortada en rectángulos.

    Bol oriental con pollo y verduras, un clásico que siempre entra bien.

  • Bol mexicano con arroz konjac – 380kcal

    Bol mexicano con arroz konjac – 380kcal

    Bol mexicano con arroz konjac

    Bol mexicano con arroz konjac – 380kcal

    Combina los sabores tradicionales de México en este bol mexicano con arroz konjac. Mucho sabor y sólo 380kcal para esta receta.

    Ingredientes

    1 paquete de Arroz Teh Konjac Shop
    2 cucharadas de salsa de tomate
    100 grs langostinos
    Cilantro fresco
    Sal, lima
    Para el guacamole:
    100 grs de aguacate
    1 cayena
    1 cucharada de cebolla picada
    1 Sal y lima
    Para pico de gallo::
    1 tomate
    2 cucharadas de cebolla picada
    Cilantro picado
    Sal y limón

    Instrucciones

    Maceramos los langostinos en lima y sal durante unos 10 minutos.

    Preparamos el arroz: escurrimos bien y salteamos en una sartén durante 5 minutos junto con la salsa de tomate, el cilantro picado, las especias picantes que escojamos y los langostinos.

    Preparamos el guacamole: chafamos la carne del aguacate con un tenedor hasta obtener un puré y aliñamos con sal y lima, al gusto.

    Preparamos el pico de gallo: cortamos muy fino el tomate, la cebolla y el cilantro, mezclamost todo y aliñamos con sal y lima.

    ¡Ponemos todo en el bol y listo!

    Combina los sabores tradicionales de México en este bol mexicano con arroz konjac. Mucho sabor y sólo 380kcal para esta receta.

  • Panqueques de vainilla – 45kcal

    Panqueques de vainilla – 45kcal

    Panqueques de vainilla

    Panqueques de vainilla – 45kcal

    Un desayuno de panqueques por sólo 45kcal? Es posible gracias a la calidad de nuestra harina de konjac puro, no te la pierdas!

    Ingredientes

    5 cucharadita de harina de glucomanano de konjac
    160 grs de claras de huevo
    Esencia de vainilla al gusto (según instrucciones)

    Instrucciones

    Mezclamos todos los ingredientes en un bol y pasamos el minipimer para obtener una masa homogénea.

    Dejamos reposar la masa 15-20 minutos.

    Pulverizamos la sartén con aceite (o ponemos unas gotas de aceite si no tenemos pulverizador).

    Cuando la sartén esté caliente, con una cuchara echamos la masa de manera que forme círculos (ver vídeo). Cuando los bordes estén dorados, giramos el panqueque.

    Repetimos la operación hasta que no quede masa. Salen unos 10 panqueques pequeños que puedes acompañar con frutas o lo que más te apetezca.

    Un desayuno de panqueques por sólo 45kcal? Es posible gracias a la calidad de nuestra harina de konjac puro, no te la pierdas!

  • Tallarines konjac y crema de berenjenas-130kcal

    Tallarines konjac y crema de berenjenas-130kcal

    Tallarines konjac y crema de berenjenas

    Tallarines konjac y crema de berenjenas-130kcal

    Receta muy sencilla y con poco ingredientes para los que os gusta le berenjena. ¡Increíblemente baja en calorías!

    Ingredientes

    1 paquete de Tallarines de Espinacas The Konjac Shop
    1 berenjena
    1 cucharada de salsa de tomate especiada
    30 grs de cebolla
    Sal y pimienta al gusto

    Instrucciones

    Cortar la berenjena por la mitad, hacerle cortes varios cortes y añadir sal. Dejar reposar 20 minutos y cocinar al lekué o al horno hasta que esté la carne tierna.

    Vacíar con una cuchara o tenedor dentro de un bol. Cortar la piel en trocitos pequeños y añadir al bol.

    Sazonar con salsa de tomate especiada y pasar el mini pimer. Rectificar con sal y pimienta al gusto.

    Picar la cebolla y cocinarla en la sartén hasta que esté dorada. Añadimos entonces los tallarines de espinacas.

    Receta muy sencilla y con poco ingredientes para los que os gusta le berenjena. ¡Increíblemente baja en calorías!