Ingredientes
Preparación
Hervir la calabaza en agua con sal hasta que esté tierna.
En una sartén caliente, añadir las espinacas y un poco de sal. Cuando hayan soltado un poco de agua añadir la cebolla previamente picada y cocinar a fuego lento hasta que la cebolla esté translúcida, unos 5-6 minutos. Añadir el tofu, machacarlo con un tenedor y mezclarlo bien.
En otra sartén con un dedo de agua y sal cocinar las setas troceadas hasta que estén tiernas, unos 5-6 minutos.
Cuando la calabaza esté cocida, retirarla de la olla y hacer un puré usando un tenedor. Mezclara con especias al gusto (pimienta, nuez moscada…)
Montar la lasaña con las láminas de konjac previamente lavadas y escurridas:
– Poner 3 láminas de konjac
– Esparcir las espinacas
– Poner una segunda capa de láminas de konjac
– Esparcir el puré de calabaza
– Poner 3 láminas de konjac, que serán la última capa
– Añadir las setas por encima
Ingredientes
Instrucciones
Hervir la calabaza en agua con sal hasta que esté tierna.
En una sartén caliente, añadir las espinacas y un poco de sal. Cuando hayan soltado un poco de agua añadir la cebolla previamente picada y cocinar a fuego lento hasta que la cebolla esté translúcida, unos 5-6 minutos. Añadir el tofu, machacarlo con un tenedor y mezclarlo bien.
En otra sartén con un dedo de agua y sal cocinar las setas troceadas hasta que estén tiernas, unos 5-6 minutos.
Cuando la calabaza esté cocida, retirarla de la olla y hacer un puré usando un tenedor. Mezclara con especias al gusto (pimienta, nuez moscada…)
Montar la lasaña con las láminas de konjac previamente lavadas y escurridas:
– Poner 3 láminas de konjac
– Esparcir las espinacas
– Poner una segunda capa de láminas de konjac
– Esparcir el puré de calabaza
– Poner 3 láminas de konjac, que serán la última capa
– Añadir las setas por encima
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