Mini soufflé de chocolate y konjac SIN HIDRATOS y con sólo 60 calorías... ¿Preparado? La harina de konjac, tu mejor aliada para hornear disfrutando!
Ingredientes
Preparación
Bate el huevo junto con el edulcorante durante unos 10 minutos o hasta que esté muy espumoso. Piensa que, al no llevar harina, necesitaremos que la mezcla coja todo el aire posible.
Añade la cucharada de cacao puro en polvo, la cucharadita de levadura, una pizca de bicarbonato y la harina de konjac. Vuelve a batir de nuevo enérgicamente para evitar posibles grumos.
Añade un chorrito de leche vegetal y vuelve a batir. Luego coloca la mezcla en moldes y deja que espese durante unos 10-15 minutos.
Introduce una onza de chocolate negro en cada soufflé.
Colócalos en el horno durante unos 6 minutos a 230º o hasta que veas que los lados están hechos y el centro todavía no. No te pases de tiempo: si lo haces no conseguirás el efecto "volcán" que buscamos. Lo ideal es que el centro esté crudo.
Ingredientes
Instrucciones
Bate el huevo junto con el edulcorante durante unos 10 minutos o hasta que esté muy espumoso. Piensa que, al no llevar harina, necesitaremos que la mezcla coja todo el aire posible.
Añade la cucharada de cacao puro en polvo, la cucharadita de levadura, una pizca de bicarbonato y la harina de konjac. Vuelve a batir de nuevo enérgicamente para evitar posibles grumos.
Añade un chorrito de leche vegetal y vuelve a batir. Luego coloca la mezcla en moldes y deja que espese durante unos 10-15 minutos.
Introduce una onza de chocolate negro en cada soufflé.
Colócalos en el horno durante unos 6 minutos a 230º o hasta que veas que los lados están hechos y el centro todavía no. No te pases de tiempo: si lo haces no conseguirás el efecto "volcán" que buscamos. Lo ideal es que el centro esté crudo.