Lavar y escurrir los tallarines y aliñar con la picada de ajo y perejil. Reservar

Cocinar el brócoli al vapor durante 5 minutos y mezclar con los tallarines de konjac.

Añadir las nueves el tomate seco y el parmesano.

Preparar el huevo escalfado: poner un trozo grande de film transparente en un bol, ahuecarlo, echar el huevo y cerrar haciendo una bolsita (cerrar con un cordón o con una goma). Cocinar en agua hirviendo durante 3 minutos, retirar y colocar en el plato.