Preparamos todos los ingredientes: lavamos y escurrimos el konjac, picamos el ajo finamente y cortamos los chipirones

En una sartén hacemos los chipirones a la plancha con ajo y limón hasta que estén doraditos.

Cuando este dorados echamos el arroz y la tinta de calamar. Removemos bien y añadimos caldo de pescado hasta cubrir el arroz, jugo de limón, sal, azafrán y removemos bien.

Dejamos que el arroz chupe el caldo para que quede jugoso y echamos los mejillones al final.