Limpia y corta los puerros en rodajas. A continuación, cocinarlos en una sartén a fuego medio con un poco de aceite durante 5 minutos.

Mientras tanto, lava y pica las setas. Añádelas a la sartén junto con el puerro y cocínalo durante dos minutos más.

Añade los fetuccine de konjac(previamente escurridos y lavados con agua) a la sartén y sazónalo a tu gusto con la sal, la pimienta y el aceite de oliva. Cocínalo todo durante 3 minutos más para que los noodles absorban los sabores de los condimentos y vegetales.

Al servir, añade una pizca de perejil en cada plato y listo!