The Konjac Shop

Categoría: Bajas en carbohidratos

  • Crepes con harina de konjac – 11kcal/crepe

    Crepes con harina de konjac – 11kcal/crepe

    crepes con harina de konjac

    Crepes con harina de konjac – 11kcal/crepe

    Deliciosas crepes con harina de konjac para hacer un postre o desayuno a tu gusto. Puedes rellenarlas con frutas, crema de cacao o lo que tu decidas!

    Ingredientes

    Para la massa:
    8 grs de harina de konjac glucomanano
    6 grs de proteina de chocolate en polvo (whey)
    4 claras de huevo
    Edulcorante
    Para el relleno (añade 70kcal si usas este relleno):
    1 manzana
    Canela
    Edulcorante
    80 grs Nutella

    Instrucciones

    En un procesador de alimentos mezclamos los ingredientes hasta obtener una masa espesa tipo puré.

    Lo cocinamos en pequeñas porciones (en función del tamaño deseado de la crepe) en una sartén antiadherente MUY caliente hasta que quede doradito. Repetimos hasta tener todas las crepes.

    Troceamos la manza y la ponemos en un bol apto para micro y lo tapamos con papel flim o en un recipiente para cocinar al vapor para microondas con canela y edulcorante. Lo metenemos en el microondas a máxima potencia durante 1 minuto (o hasta que la manzana quede blandita y se haya macerado en su azúcar, la canela y el edulcorante).

    Untamos una capa de los crepes con nutella, añadimos trocitos de la manzana y enrollamos.

    Deliciosas crepes con harina de konjac para hacer un postre o desayuno a tu gusto. Puedes rellenarlas con frutas, crema de cacao o lo que tu decidas!

  • Coodles konjac con pesto de aguacate – 250kcal

    Coodles konjac con pesto de aguacate – 250kcal

    Coodles konjac con pesto de aguacate

    Coodles konjac con pesto de aguacate – 250kcal

    Versión vegetariana de Coodles konjac con pesto de aguacate, muy bajo en azúcar y con grasas buenas que ayudan a regular el colesterol!

    Ingredientes

    1 paquete de Espaguetis The Konjac Shop
    1 calabacín grande
    1 aguacate
    Albahaca
    Zumo de 1 limón
    Sal
    20 tomates cherry

    Instrucciones

    Preparamos los espaguetis y los colocamos en el plato. Los calentamos 1 minuto al microondas.

    Introducimos el aguacate, la albahaca, la sal y exprimimos medio limón directamente en un procesador de alimentos hasta obtener una pasta. Añade la pasta cremosa al plato y mezcla.

    Si no tienes procesador, machaca el aguacate en un mortero y añádele la albahaca picada, el zumo de limón y la sal y mezcla bien.

    Corta los tomates cherry por la mitad y reparte por todo el plato. Puedes decorar con un poco de albahaca. Listo!

    Versión vegetariana de Coodles konjac con pesto de aguacate, muy bajo en azúcar y con grasas buenas que ayudan a regular el colesterol!

  • Gyozas vegetales con tofu – 250kcal

    Gyozas vegetales con tofu – 250kcal

    Gyozas vegetales con tofu

    Gyozas vegetales con tofu – 250kcal

    Receta vegetariana de gyozas con arroz de konjac y tofu, envueltas con col y aderezadas con soja. ¡Sólo 250kcal!

    Ingredientes

    1 paquete de Arroz The Konjac Shop
    6 hojas grandes de col china
    150 grs de champiñones
    20 grs de cebolla
    100 grs de tofu escurrido
    Salsa de soja baja en sal
    Jengibre
    Ajo

    Instrucciones

    Cocinamos las hojas de col china al vapor durante unos 5 minutos; tenemos que ir con cuidado ya que si nos pasamos se pueden romper. Tienen que quedar blanditas pero sin que deshagan.

    Mientras tanto, lavamos y escurrimos el arroz y reservamos.

    Preparamos el resto de alimentos: picamos el tofu escurrido, los champiñones y la cebolla.

    En un bol, mezclamos el arroz, el tofu y los champiñones con la cebolla picada y aliñamos con la soja, el ajo y el jengibre.

    Para cada gyosa emplearemos dos hojas de col al vapor. Las colocamos una sobre otra y extendemos. En el extremo (donde está la raíz) colocamos una cucharada de la mezcla de ingredientes y enrollamos formando paquetitos.

    Volvemos a poner al vapor nuestros paquetitos y los dejamos unos 8-10 minutos.

    Receta vegetariana de gyozas con arroz de konjac y tofu, envueltas con col y aderezadas con soja. ¡Sólo 250kcal!

  • Fetuccine konjac con arroz de brócoli y tataki de atún – 300kcal

    Fetuccine konjac con arroz de brócoli y tataki de atún – 300kcal

    Fetuccine konjac con arroz de brócoli y tataki de atún

    Fetuccine konjac con arroz de brócoli y tataki de atún – 300kcal

    Ésta receta de fetuccine konjac con arroz de brócoli y tataki de atún es uno de esos platos que se agradecen, fáciles de preparar y sabrosísimos.

    Ingredientes

    1 paquete de Tallarines The Konjac Shop
    200 grs de brócoli
    200 grs de coliflor
    300 grs de atún
    Ajo y perejil picado
    3 cucharadas de soja
    Sal
    1 cucharada de semillas de sésamo

    Instrucciones

    Marinación previa del atún: lo cortamos a trocitos y lo cubrimos con salsa de soja y ajonjolí. Lo metemos en un bol tapado con papel film a la nevera (mínimo 1 hora, máximo 6).

    Lavamos y escurrimos la pasta con agua.

    Preparamos el arroz de coliflor y brocoli: en un procesador de alimentos metemos el brócoli y la coliflor y picamos hasta que quede tipo arroz. Metemos en un bol, cubrimos con papel film y al microondas a máxima potencia 1 minuto o hasta que quede tierno sin que se deshaga (no queremos hacer puré).

    Ya podemos preparar el plato: mezlcamos la pasta, el arroz y el ajo y colocamos el tataki encima.

    Ésta receta de fetuccine konjac con arroz de brócoli y tataki de atún es uno de esos platos que se agradecen, fáciles de preparar y sabrosísimos.

  • Moussaka de konjac – 290kcal/persona

    Moussaka de konjac – 290kcal/persona

    moussaka de konjac

    Moussaka de konjac – 290kcal/persona

    Deliciosa Moussaka de Konjac que no necesita horno, otra forma más de cocinar con las láminas de lasaña con resultados buenísimos!

    Ingredientes

    1 paquete de Láminas para Lasaña The Konjac Shop
    250 grs de carne picada
    200 grs de tomate natural triturado
    1 berenjena
    1 diente de ajo picado
    200 grs de coliflor
    Ajo y perejil picados
    1 puñado de hojas de albahaca
    Sal y azúcar/edulcorante para la salsa
    2 cucharaditas de queso parmesano

    Instrucciones

    Lavamos y escurrimos las láminas de konjac y reservamos.

    Cortamos la berenjena en láminas, espolvoreamos con sal y dejamos sudar durante 20 minutos para eliminar el sabor amargo. Luego las hacemos al vapor (lekue por ejemplo) durante 10-15 minutos, hasta que estén tiernas.

    Para hacer el relleno: En una olla doramos el diente de ajo con la carne picada. Cuando este medio hecha añadimos la salsa de tomate, la albahaca, la sal, el edulcorante y lo dejamos cocinar a fuego lento unos 5-10 minutos. Reservamos

    Para el puré: cocinamos la coliflor al vapor con sal y ajo y perejil picado. Lo machamos con un tenedor.

    Montamos la Moussaka de konjac (2 unidades) de la siguiente manera:
    – Lámina de konjac
    – Berenjena
    – Relleno de carne
    Repetimos otra vez y colocamos encima otra lámina de konjac que espolvoreamos el queso parmesano.

    Deliciosa Moussaka de Konjac que no necesita horno, otra forma más de cocinar con las láminas de lasaña con resultados buenísimos!

  • Cuscús de atún marinado en soja con brócoli, eneldo y mostaza – 300kcal

    Cuscús de atún marinado en soja con brócoli, eneldo y mostaza – 300kcal

    Bol de cuscús konjac con atún, soja, eneldo y mostaza

    Cuscús de atún marinado en soja con brócoli, eneldo y mostaza – 300kcal

    Bol de cuscús konjac con atún, soja, eneldo y mostaza. Aroma asiático y atún que no os dejará indiferentes, buen provecho!

    Ingredientes

    40 grs de cuscús de konjac y amaranto
    100 grs de atún
    100 grs de brócoli
    Eneldo fresco, mostaza, sal, ajo y perejil, soja, semillas de sésamo

    Instrucciones

    Marinamos el atún: lo cortamos a trocitos y lo sazonamos con salsa de soja y ajonjolí. Lo colocamos en un bol tapado con papel film y lo guardamos a la nevera (mínimo 1 hora, máximo 6)

    Hervimos el cuscús y lo reservamos.

    Cocinamos el brocoli (al vapor o hervido) y reservamos.

    Emplatamos: mezclamos el cuscús con el brócoli y el atún y sazonamos.

    Bol de cuscús konjac con atún, soja, eneldo y mostaza. Aroma asiático y atún que no os dejará indiferentes, buen provecho!

  • Wok konjac con langostinos y setas a la lima – 280kcal

    Wok konjac con langostinos y setas a la lima – 280kcal

    Wok konjac con langostinos y setas a la lima

    Wok konjac con langostinos y setas a la lima – 280kcal

    El wok konjac con langostinos y setas a la lima está pensado para hacerse con una olla slow cooker: conserva los nutrientes, equilibra los sabores del plato y las texturas son deliciosas.

    Ingredientes

    1 paquete de Espaguetis The Konjac Shop
    200 grs de champiñones
    40 grs de setas shiitake
    Un puñado de alcegas
    125 grs de langostinos pelados
    Sazonar con: ajo y perejil, zumo de lima, cilantro, paprika en polvo y salsa de soja
    Hojas de lima kaffir (opcional)

    Instrucciones

    En una olla mezclamos todos los ingredientes (excepto la pasta, los langostinos y el cilantro). Cocinamos a fuego lento hasta que las setas estén tiernas (5-10 minutos)

    Añadimos a la olla la pasta, los langostinos y el cilantro. Podemos añadir más lima y paprika si lo deseamos. Removemos y cocinamos unos 5 minutos a fuego lento.

    El wok konjac con langostinos y setas a la lima está pensado para hacerse con una olla slow cooker: conserva los nutrientes, equilibra los sabores del plato y las texturas son deliciosas.

  • Konjac Espagueti Burguer – 290kcal

    Konjac Espagueti Burguer – 290kcal

    Konjac Espagueti Burguer

    Konjac Espagueti Burguer – 290kcal

    Original y sencilla, así es la receta konjac espagueti burguer! Una hamburguesa con «pan» de berenjena, pasta de konjac y pavo aderezada con tu salsa favorita.

    Ingredientes

    1 paquete de Tallarines The Konjac Shop
    300 grs de pavo
    1 berenjena grande
    Especias variadas
    1 cucharada de salsa de tomate o ketchup o salsa barbacoa (una de las tres!)

    Instrucciones

    Cortamos dos rodajas de berenjenas (cuanto más grandes mejor) y las hacemos a la plancha con unas gotitas de limón

    Especiamos la carne de pavo y hacemos dos hamburguesas con las manos. Las cocinamos a la plancha con unas gotitas de limón.

    Mezclamos la pasta de konjac previamente lavada con la salsa que hayamos escogido y montamos las hamburguesa: rodaja de berenjena, fetuccine, burger y la otra rodaja!

    Podemos decorar con lechuga y tomate.

    Original y sencilla, así es la receta konjac espagueti burguer! Una hamburguesa con «pan» de berenjena, pasta de konjac y pavo aderezada con tu salsa favorita.

  • Tallarines konjac con brócoli y huevo escalfado – 340kcal

    Tallarines konjac con brócoli y huevo escalfado – 340kcal

    fetuccine konjac con brócoli y huevo escalfado

    Tallarines konjac con brócoli y huevo escalfado – 340kcal

    Espectacular receta de fetuccine konjac con brócoli y huevo escalfado. ¡Un placer para todos los sentidos, os animamos a probarla!

    Ingredientes

    1 paquete de Tallarines The Konjac Shop
    300 grs de brócoli
    8 nueces
    80 grs de tomates secos o cherry
    2 huevos
    1 cucharadita de parmesano por persona
    Picada de ajo y perejil

    Instrucciones

    Lavar y escurrir los tallarines y aliñar con la picada de ajo y perejil. Reservar

    Cocinar el brócoli al vapor durante 5 minutos y mezclar con los tallarines de konjac.

    Añadir las nueves el tomate seco y el parmesano.

    Preparar el huevo escalfado: poner un trozo grande de film transparente en un bol, ahuecarlo, echar el huevo y cerrar haciendo una bolsita (cerrar con un cordón o con una goma). Cocinar en agua hirviendo durante 3 minutos, retirar y colocar en el plato.

    Espectacular receta de fetuccine konjac con brócoli y huevo escalfado. ¡Un placer para todos los sentidos, os animamos a probarla!

  • Pudding de vainilla con arroz konjac -118kcal

    Pudding de vainilla con arroz konjac -118kcal

    Pudding de vainilla con arroz konjac

    Pudding de vainilla con arroz konjac -118kcal

    Este pudding de vainilla con arroz konjac y frutos rojos es perfecto para empezar el día. Inclúyelo en tu desayuno y disfruta comiendo!

    Ingredientes

    1 paquete de Arroz The Konjac Shop
    1 yogur edulcorado
    1 cucharadita de extracto de vainilla
    100 grs de frutos rojos al gusto

    Instrucciones

    En un bol mezclamos el yogur edulcorado, el arroz de konjac y el extracto de vainilla. Removemos bien.

    Añadimos los frutos rojos; pueden ser fresas, moras, frambuesas, arándanos etc.

    Este pudding de vainilla con arroz konjac y frutos rojos es perfecto para empezar el día. Inclúyelo en tu desayuno y disfruta comiendo!